La carne macinata succosa con peperoni e crosta di formaggio al forno sono un'ottima combinazione per un pasto in famiglia. Impara la ricetta di questo piatto e coccola la tua famiglia con deliziosi pranzi e cene.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I peperoni ripieni sono un piatto comune in molte cucine del mondo. E alcuni popoli, come bulgari, moldavi, azeri e rumeni, generalmente lo considerano nazionale. Il modo classico di cucinarlo è il ripieno di carne e riso, con il quale viene riempito un barilotto di pepe. Questa ricetta è molto nota a ogni casalinga moderna, perché è abbastanza semplice e facile da preparare, mentre ha un gusto eccellente. Ma oggi ci concentreremo su un piatto completamente diverso. Suggerisco di farcire i peperoni con carne succosa e di cuocerli sotto una crosta di formaggio.
Questo metodo di cottura sembra molto più festoso e appetitoso esteriormente. Pertanto, questo piatto può essere tranquillamente servito non solo per tutti i giorni, ma anche per un tavolo festivo. Servendo questo piatto per un evento festivo, sorprenderai i tuoi ospiti con la sua semplicità e allo stesso tempo grazia. La carne nel peperone risulta essere la più tenera e in compagnia delle verdure viene inzuppata nel loro succo. Ebbene, il culmine del gusto è la crosta di formaggio croccante che ricopre i peperoni. Questa è un'altra differenza significativa nella cottura al forno. Vale anche la pena notare che il gusto dei peperoni è molto diverso da quelli bolliti. Questo non è più solo un guscio, che spesso non viene nemmeno mangiato se il piatto è preparato male. I peperoni al forno sono una scorza che dona un sapore unico.
- Contenuto calorico per 100 g - 154 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Peperone dolce - 3 pezzi
- Filetto di pollo - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Basilico - qualche rametto
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura del peperone ripieno di carne sotto una crosta di formaggio:
1. Lavare i filetti e asciugarli con un tovagliolo di carta. Lavare i pomodori e tagliarli in 4 pezzi. Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio per un tritacarne.
2. Passare la carne di pollo, i pomodori, le cipolle e l'aglio attraverso un tritacarne. Aggiungere sale, pepe macinato, basilico ed eventuali spezie ai prodotti.
3. Mescolare bene il cibo fino a che liscio.
4. Lavare il peperone, asciugarlo e tagliarlo a metà per il lungo con un coltello affilato. Non tagliare la coda, altrimenti il peperone si disintegrerà una volta cotto. Rimuovere i semi all'interno e tagliare le partizioni.
5. Riempire le cavità dei peperoni con carne macinata e disporli su una teglia.
6. Tagliare il formaggio a fette e adagiarle sopra il ripieno. Si può grattugiare, ma si attaccherà meglio così.
7. Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i peperoni per 30-40 minuti. Servire il piatto finito caldo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le barchette di peperoni ripiene.
