Un capolavoro culinario da un set minimo di prodotti: insalata di funghi. Sorprendi gli ospiti e delizia i tuoi cari con un'insalata deliziosa e insolita. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo dell'insalata di funghi
- Videoricetta
L'insalata di funghi non è solo gustosa, ma anche un piatto sano. I funghi sono una fonte di molti minerali, sono ricchi di proteine e lecitina e hanno un contenuto di carboidrati uguale alle verdure. Un altro indiscutibile vantaggio è che anche una piccola quantità dà una sensazione di sazietà, mentre il contenuto calorico del prodotto è minimo. Per le insalate, vengono spesso utilizzati funghi salati e in salamoia, ma le ricette con funghi crudi o fritti non sono meno popolari. Ci sono un numero enorme di opzioni per preparare insalate di funghi. I funghi si sposano bene con patate, prosciutto, formaggio, uova e altri alimenti. Per condire, la maionese o la panna acida vengono spesso utilizzate.
Oggi parleremo di come preparare un'insalata di funghi con uova e cipolle verdi. Nonostante un insieme di prodotti così modesto e semplice, l'insalata risulta essere molto gustosa e soddisfacente. Farà qualsiasi tavolo diversificato e bello. Adatto per festeggiare date speciali e diversifica il menù del giorno. Puoi cucinarlo tutto l'anno, perché tutti i prodotti sono disponibili in tutte le stagioni. Per questo vengono utilizzati funghi di bosco, che hanno subito un decapaggio preliminare. Ma se lo si desidera, possono essere sostituiti con funghi in scatola o salati. Puoi anche usare funghi prataioli sottaceto fatti in casa.
- Contenuto calorico per 100 g - 285 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare le uova
Ingredienti:
- Funghi sott'aceto - 200 g
- Cipolle verdi - mazzo
- Maionese, panna acida o salsa all'aglio - per condire
- Sale - un pizzico
- Uova - 2-3 pezzi
Preparazione passo passo dell'insalata di funghi, ricetta con foto:
1. Trasferire i funghi in un colino e lasciare il liquido in eccesso nel bicchiere. Quindi tagliateli a strisce sottili o a cubetti.
2. Lavare le cipolle verdi e asciugarle con un tovagliolo di carta. Tritatelo finemente su un tagliere con un coltello affilato.
3. Immergere le uova in una casseruola con acqua fredda e far bollire. Ridurre il fuoco e cuocere per 8-10 minuti fino a quando non si sarà indurito. Quindi trasferirli in acqua fredda e raffreddare. Sbucciare e tagliare a cubetti medi.
4. Unire funghi, uova e cipolle in una ciotola profonda. Condire il cibo con un pizzico di sale e condire con la salsa.
5. Mescolare l'insalata di funghi, raffreddarla in frigorifero se lo si desidera e servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata con mais e funghi.
