Cucinare una deliziosa torta di uova infradito con pere. Il magico aroma dei frutti e l'arioso pan di spagna che si scioglie in bocca non lasceranno nessuno indifferente. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Delizioso, non zuccherato, con una base delicata, imbevuto di succo di pera - una torta di uova con pere che cambia forma. Questo è un ottimo dessert pomeridiano aromatico, tenero e non zuccherato. Servite la torta rovesciata sia fredda che tiepida, condita con miele, glassa al cioccolato, panna montata o accompagnata da una pallina di gelato. Il dessert può deliziare i propri cari sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Una torta profumata e succosa non lascerà indifferenti né i bambini né gli adulti. Il dessert originale ha un gusto eccellente e ha un bell'aspetto, quindi diventerà facilmente una decorazione per una festa solenne.
Le pere per la ricetta devono essere mature, ma sode, in modo che mantengano bene la forma durante la cottura. Se le pere non sono particolarmente dolci, prepara il caramello con lo zucchero, che versale sopra. In questo caso, tieni presente che dovresti girare la torta al caldo finché il caramello non si sarà congelato, altrimenti sarà impossibile rimuoverlo dallo stampo in un secondo momento. Invece di pere, puoi prendere pesche, albicocche, mele, prugne e persino arance.
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- Contenuto calorico per 100 g - 498 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi
- Pere - 300 g
- Zucchero - 100 g
- Farina - 125 g
Preparazione passo passo di una torta di uova con pere, una ricetta con una foto:
1. Lavare le uova, rompere i gusci e versare il contenuto in un contenitore profondo. Aggiungi lo zucchero a loro.
2. Sbattere le uova con un mixer fino a renderle spumose e aumentare di volume di 2-3 volte.
3. Aggiungere la farina all'impasto, setacciare con un setaccio fine. Quindi sarà arricchito di ossigeno e la torta sarà più soffice e tenera.
4. Usa un mixer per impastare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio senza grumi di farina. La sua consistenza dovrebbe essere come una spessa panna acida.
5. Lavare le pere, asciugarle con della carta assorbente, togliere il torsolo con la scatola dei semi, tagliarle a spicchi e metterle in una teglia. Cospargere le pere con cannella in polvere se lo si desidera. Pre-ungere la forma con il burro e, se si utilizza un contenitore di silicone, non è necessario lubrificarlo.
6. Versare l'impasto sulle pere.
7. Ruota lo stampo in modo che l'impasto si distribuisca uniformemente sul contenitore.
8. Invia la torta a un forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Verificare la prontezza con una puntura di un bastoncino di legno: deve essere asciutto senza attaccarsi. Rimuovere la torta di uova con pere finita dallo stampo capovolgendola su un piatto con il lato posteriore. Servire caldo o freddo.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una torta di infradito con le pere.
