Molte persone amano le cotolette. Tuttavia, non appena si pensa di doverli friggere, e poi lavare la padella e i fumi accumulati, la voglia di cucinarli scompare subito. Pertanto, vi consiglio di concedervi il piacere e di cuocerli in forno.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le cotolette al forno sono un'ottima soluzione per le casalinghe pigre e indaffarate. In primo luogo, non stare ai fornelli, non fumare l'appartamento con il fumo, non monitorare il grado di cottura, non temere che le cotolette brucino o rimangano umide all'interno. E in secondo luogo, gli hamburger al forno sono cibo sano. Il cibo preparato in questo modo è il più consigliato per il consumo dai nutrizionisti. Anche la carne fritta, sebbene gustosa, è dannosa. E, terzo, le cotolette sono altrettanto gustose, aromatiche e con una crosta croccante. Insomma, sono un'ottima alternativa alle cotolette fritte. Questo è un alimento sano e soddisfacente.
Puoi cucinare le cotolette in questo modo da qualsiasi tipo di carne: maiale, manzo, pollo, ecc. Puoi dare la preferenza al tipo che riconosci e sei un fan. Noto anche che non c'è pane nei prodotti, che è un altro vantaggio del piatto. A proposito, se sei abituato a impanare le cotolette, puoi farlo anche quando le cuoci in forno. Anche questo è aggiuntivo e manterrà la succosità in essi.
- Contenuto calorico per 100 g - 168 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 60 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 1 kg (si può sostituire con qualsiasi altro tipo di carne)
- Patate - 1 tubero
- Cipolle - 1 cipolla
- Uovo - 1 pz. (può essere sostituito con 2 quaglie)
- Aglio - 3 spicchi
- Olio vegetale - per ungere la teglia
- Sale - 1,5 cucchiaini (nessuna diapositiva)
- Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino
Cuocere le cotolette al forno
1. Lavare la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare tutte le vene, i film e passare attraverso un tritacarne con una griglia media. Se ciò non viene fatto, le vene si attorcigliano attorno alla lama del tritacarne e la carne non si attorciglia, ma si soffoca. Sbucciare e torcere le patate e le cipolle. Se lo si desidera, è possibile grattugiare le verdure su una grattugia fine.
2. Aggiungere l'uovo alla carne macinata, condire con sale e pepe. Se lo desideri, puoi aggiungere eventuali spezie a piacere. Noce moscata macinata, verdure tritate, radice di zenzero grattugiata sono perfette. Per piccante, puoi versare un po 'di salsa di soia nella carne macinata e per la morbidezza della maionese.
3. Mescolare bene la carne macinata fino a renderla liscia.
4. Rivestire una teglia con carta da forno e ungerla con olio vegetale. Sebbene se ti fidi della tua carta ed è sufficientemente oliata in modo produttivo, non puoi farlo. Formate delle cotolette ovali, o altro, e mettetele su una teglia.
5. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare le cotolette a cuocere per 40 minuti. Per evitare che si brucino, infornateli per la prima mezz'ora, coprendoli con un foglio di alluminio, quindi toglieteli in modo che si dorino.
6. Rimuovere le cotolette finite dalla teglia e metterle in una forma per la conservazione. Scaldateli al microonde o al forno e adagiateli su un piatto prima di servire. Lessare le patate per contorno e tritare un'insalata di verdure fresche.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le cotolette al forno.
