Ricetta passo-passo con una foto di purè di patate magro a casa. Caratteristiche di preparazione, selezione di prodotti e opzioni per servire. Videoricetta.
Il purè di patate è un piatto popolare e amato da molti. Quasi tutte le casalinghe sanno come fare il purè di patate. Ma come renderlo non solo gustoso, ma magro e gustoso, non molte persone lo sanno. Anche se non è difficile e possibile. La ricetta proposta per il purè di patate magro è un pasto dietetico, perché il piatto è a basso contenuto calorico e senza grassi. Pertanto, la cosa principale in questa ricetta è il gusto del purè di patate stesso e la varietà di tuberi utilizzati. Quindi il piatto risulterà delizioso senza la solita panna acida e burro. Con un pasto del genere, puoi coccolare i tuoi parenti durante la Grande Quaresima, nei giorni in cui è richiesto un cibo speciale.
Usa patate con un alto contenuto di amido per la ricetta, quindi il purè di patate sarà più gustoso e leggermente friabile. Per dare al piatto un gusto unico, puoi aggiungere spezie e spezie. Un'aggiunta particolarmente gustosa sarebbe l'aglio cotto o essiccato. E se sei abituato a mangiare purè di patate con latte, puoi aggiungere latte di mandorle o di cocco. Questo piatto è conveniente perché se hai purè di patate dopo cena, puoi prepararne le cotolette al mattino. Se lo si desidera, è possibile inserire qualsiasi ripieno all'interno. Quindi il cibo diventerà un piatto indipendente che non richiede un contorno aggiuntivo.
Vedi anche come preparare un purè di patate con latte e burro.
- Contenuto calorico per 100 g - 239 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Patate - 5 pezzi
- Pimento macinato - un pizzico
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino nessuna diapositiva o da gustare
Cucinare passo dopo passo il purè di patate magro, ricetta con foto:
1. Sbucciare e lavare le patate.
2. Tagliare i tuberi a pezzi di media grandezza. Sebbene il metodo di affettatura non sia importante, influisce solo sul tempo di cottura.
3. Metti le patate nella pentola.
4. Riempire i tuberi con acqua potabile fino a coprirli completamente.
5. Metti le foglie di alloro in una casseruola.
6. Metti le patate sul fuoco e accendi il fuoco medio della stufa. Dopo la bollitura, condire le patate con sale e pepe nero. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere, coperto, per circa 20 minuti, finché sono teneri.
7. Controlla la prontezza delle patate con una puntura di una forchetta o di un coltello. Dovrebbero adattarsi facilmente alle patate.
8. Scolare tutto il brodo di patate dalla padella e rimuovere la foglia di alloro.
9. Iniziare ad impastare le patate con una cotta, aggiungendo gradualmente il brodo di patate.
10. Impastare il purè di patate magro fino a che liscio in modo che non ci siano grumi. A seconda della quantità di brodo aggiunta, dipenderà la consistenza della purea. Il piatto può essere denso o spargolo. Sbattere il purè di patate finito con un mixer in modo che acquisisca leggerezza e tenerezza.
Guarda anche una video ricetta su come preparare il purè di patate magro.
