Un delizioso e soddisfacente piatto di uova di merluzzo fritte che può essere servito con qualsiasi contorno o verdure fresche. Scopri come cucinarlo in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Il caviale di pesce è una vera prelibatezza deliziosa, nutriente e molto salutare. Certo, tutti conoscono il caviale rosso (dal salmone) e nero (dal pesce storione). Ma al momento, sugli scaffali non vengono venduti solo caviale di fiume, ma anche pesce di mare, che ha un gusto non meno eccellente. Ad esempio, le uova di merluzzo hanno un gusto gradevole e delicato. Viene venduto nei supermercati, fresco congelato o congelato. Viene preparato in molti modi: salatura, preparazione di frittelle e frittelle, caviale e cotolette e semplicemente fritta. Oggi condivido una ricetta su come cucinare il caviale di merluzzo fritto. Non ci sono trucchi speciali per friggere il caviale di pesce in padella. Secondo questa ricetta, puoi cucinare il caviale di qualsiasi pesce: carassio, luccio, carpa, carpa, merluzzo, ecc. Se c'è molto caviale, una parte può essere nascosta nel congelatore e utilizzata quando necessario.
Se il caviale è in un film, puoi friggerlo a pezzi interi, se senza, salare e mescolare il tutto. In questo caso, non dovrebbe formare grumi e, se, tuttavia, il caviale ha formato grossi grumi, macinarlo con un frullatore. Servire eventuali aggiunte al caviale fritto, come aglio tritato o spicchi di limone. Si abbina bene con caviale di pesce fritto, insalata di fagioli bolliti con cipolle fritte. La salsa di panna acida e aglio con erbe è perfetta.
- Contenuto calorico per 100 g - 126 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Caviale di merluzzo - 250 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Olio vegetale - per friggere
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino
Cottura passo passo delle uova di merluzzo fritte, ricetta con foto:
1. Ho avuto il caviale in un film, che può essere lasciato tagliando il caviale a braciole e friggendolo su entrambi i lati. Ma ho deciso di friggerlo solo con le singole uova. Pertanto, prima mettilo in un colino fine e lavalo sotto l'acqua corrente. Quindi rimuovere con attenzione la pellicola da entrambi i lati.
2. Tagliare il caviale in pezzi più piccoli con un coltello.
3. Metti la padella sul fuoco e scaldala. Scaldare a fuoco medio e posizionare il caviale.
4. Condire con sale pepe nero e condimento di pesce.
5. Mescolare il caviale in modo uniforme su tutto il fondo della padella.
6. Continua a arrostire il caviale, mescolando di tanto in tanto. Quando diventa bianco e ha una consistenza friabile, togliere la padella dal fuoco. Servite le uova di merluzzo fritte cotte calde o fredde. Può essere utilizzato per farcire frittelle o come componente di un'insalata.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il caviale di merluzzo.
