I dolci senza cottura sono invenzioni culinarie davvero ingegnose. Quando vuoi cucinare rapidamente qualcosa di dolce, i prodotti senza cottura sono una soluzione semplice e geniale a un problema complesso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I dolci senza prodotti da forno, i dolci alla ricotta, i dolci a base di biscotti e altri prodotti che non richiedono l'accensione del forno per la cottura sono sempre gustosi e salutari. E, soprattutto, tutti questi prodotti vengono preparati rapidamente, letteralmente in mezz'ora, senza richiedere costi di manodopera speciali. In questa recensione, ti dirò come preparare un dolce dessert sano con ricotta, cracker e pane. Una prelibatezza così originale diventerà un vero highlight per la tua tavola, sia per bere il tè in famiglia che per una festa rumorosa.
Per questa ricetta consiglio di prendere la ricotta fatta in casa morbida, perché ha un gusto più pronunciato rispetto a un prodotto da negozio. Il ripieno di frutta in questa ricetta sono le prugne. Tuttavia, altri frutti, bacche e frutta secca possono essere utilizzati con uguale successo. Qualunque cosa tu scelga, che si tratti di fragole, uvetta o banane, puoi stare certo che la dolcezza sarà deliziosa e delizierà tutti i mangiatori a tavola! Non sarai mai in grado di rovinare questo dessert, anche se ci provi molto. Se sei una casalinga alle prime armi, allora questa dolcezza senza cottura è solo l'opzione da cui dovresti iniziare la tua carriera culinaria e di dessert.
- Contenuto calorico per 100 g - 82 kcal.
- Porzioni - 15-18 torte
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 300 g
- Burro - 30 g
- Crackers alla vaniglia - 120 g
- Zucchero - 50 g
- Pane - 70 g
- Prugne - 100 g
- Scaglie di mandorle - per la decorazione
Cucinare il dessert senza cottura con ricotta, prugne e pane:
1. Metti la ricotta e lo zucchero in un robot da cucina usando l'accessorio per affettare.
2. Sbattere la cagliata fino a renderla liscia per rompere eventuali grumi.
3. Rimuovere prima il burro dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Quindi tagliare a cubetti e metterli nel robot da cucina con la cagliata. Sbattere nuovamente il cibo per distribuire uniformemente l'olio in tutta la miscela.
4. Mettere la massa della cagliata in una grande ciotola. Lavare le prugne, asciugarle con della carta assorbente, tagliarle a pezzi più piccoli e metterle in un contenitore con la ricotta. Se ci sono semi nelle bacche, rimuovili prima.
5. Rompere i crostini e il pane croccante in piccoli pezzi non più grandi di 1, 5 cm e metterli nella massa della cagliata.
6. Mescolare il cibo fino a distribuire uniformemente tutti gli ingredienti. Guarda la consistenza della massa. Se risulta troppo liquido, aggiungete altro pangrattato o pagnotte. Di conseguenza, e viceversa: la massa è asciutta, quindi puoi aggiungere altro burro, versare un po' di caffè, latte, ecc. portandolo alla consistenza desiderata. Poiché la ricotta può avere una consistenza sia secca che umida, il numero di prodotti utilizzati è dato in modo condizionale.
7. Usando un cucchiaio e un cucchiaio da dessert, modellare le torte in palline di circa 3-4 cm e disporle su un piatto da portata. Cospargere i prodotti con mandorle e conservare in frigorifero per 15-30 minuti per congelare la massa. poi puoi servire la dolcezza in tavola.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un dolce alla ricotta in 10 minuti.
