Molte persone sono abituate a cucinare il crumble con bacche e frutti succosi, ad esempio mele, prugne, pere … Ma, come con molti altri piatti, puoi anche sperimentare il crumble. Oggi facciamo un crumble con la ricotta. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Sbriciolare con ricotta - la torta più delicata con briciole di pasta frolla. Molto delicato, friabile e fondente in bocca. In poche parole, la sbriciolata di cagliata è una torta di pasta frolla con uno strato di cagliata, inventata in Inghilterra. La stessa parola "sbriciolare" significa sbriciolarsi o sbriciolarsi. Esternamente, il dessert sembra una torta, ma all'interno è pieno di un ripieno succoso. Ci vogliono letteralmente 50 minuti per cucinare insieme al processo di cottura e non richiede passaggi complicati. Questo è un dolce tradizionale inglese che piace con una crosta croccante appetitosa e nessun processo di impasto.
In questo dolce la proporzione degli ingredienti per fare le briciole è assolutamente classica: burro: farina = 1: 2. Ma se la mollica di farina formata risulta essere molto fine, aggiungi un po 'di olio e se la mollica non funziona affatto, aggiungi un po' di farina. Ricordate inoltre di far deliziare il crumble con il suo gusto, utilizzate solo burro naturale, non margarina. La scorza del dolce è il ripieno di ricotta, che vi permetterà di riconoscere il crumble dall'altra parte. Si scopre pasticcini molto gustosi e soddisfacenti, che sono buoni da servire con panna acida o una pallina di gelato. Per cambiare, il ripieno di cagliata può essere integrato con qualsiasi frutta e bacche, noci o frutta secca.
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- Contenuto calorico per 100 g - 489 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Farina - 300 g
- Ricotta - 300 g
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 200 g o a piacere
- Burro - 150 g
- Limone - 1 cucchiaio succo appena spremuto
- Uova - 3 pezzi
Preparazione passo passo del crumble con ricotta, ricetta con foto:
1. Grattugiare l'olio raffreddato su una grattugia grossa. Puoi anche usarlo dal congelatore. se strofinato, si scioglierà tra le mani.
2. Versare metà dello zucchero nella massa di burro.
3. Quindi aggiungere un pizzico di sale e il bicarbonato di sodio schiacciato con succo di limone.
4. Setacciare la farina con un colino fine per arricchirla di ossigeno e rendere la torta più tenera.
5. Strofinare il burro e la farina con le mani per ottenere una mollica di farina liscia. Invia la ciotola di pasta al frigorifero mentre la riempi.
6. Metti la cagliata e lo zucchero in un'altra ciotola pulita.
7. Quindi, aggiungere le uova alla cagliata e sbattere i prodotti con un frullatore fino a che liscio, in modo che sia privo di grani e grumi.
8. Mettere metà delle briciole di farina in una teglia e livellare in uno strato uniforme.
9. Distribuire sopra il ripieno di cagliata.
10. Versare la massa di cagliata rimanente sulla massa di cagliata e livellarla uniformemente. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il crumble con la ricotta a cuocere per 30-40 minuti. Quando la torta sarà dorata, toglietela dal forno e lasciate raffreddare. Può essere consumato sia caldo che freddo.
Guarda anche una video ricetta su come fare il crumble di cagliata con ricotta e mele.
