Gli antipasti freddi sono parte integrante di ogni tavola. Ci sono molte varietà di loro. Ma uno dei piatti più richiesti è l'aringa. Propongo di farlo in una nuova forma: rotoli.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Alla vigilia delle vacanze, ogni hostess si sforza di preparare una ricca tavola con un'ampia varietà di insalate, snack e altre prelibatezze. Molte persone preferiscono le aringhe. Ma dopotutto, può essere servito in diversi modi e non è necessario attenersi sempre alla solita opzione classica: tagliare il filetto di pesce e mescolarlo con le cipolle sottaceto. Ad esempio, gli involtini di snack alle aringhe scompariranno sicuramente rapidamente dal tavolo festivo. Questo è un antipasto piccante, tenero e gustoso che delizierà tutti gli amanti delle aringhe. È perfetta per un evento, la sua presenza decorerà qualsiasi tavola e farà una grande impressione sugli ospiti.
Ho fatto questi involtini ripieni di formaggio fuso. Ma puoi usare qualsiasi altro cibo come cipolle sottaceto, mele, barbabietole con carote e altro ancora. Tuttavia, penso che a poche persone non piacciano le aringhe, quindi a tutti piacerà sicuramente questo antipasto.
- Contenuto calorico per 100 g - 217 kcal.
- Porzioni - 10-15 rotoli
- Tempo di cottura - 30 minuti, più il tempo per il raffreddamento in frigorifero
Ingredienti:
- Aringhe - 1 pz.
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Cipolle - 0,5 pezzi
- Formaggio fuso - 100 g
- Mela - 0,5 pezzi
- Pane nero o bianco - pochi pezzi
- Aceto da tavola 9% - 1 cucchiaio
Ricetta passo passo per preparare gli involtini di aringhe:
1. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli. Mettere in un contenitore, versare l'aceto e aggiungere lo zucchero. Versate l'acqua tiepida, mescolate e lasciate marinare per 15-20 minuti.
2. Sbucciare l'aringa da un film sottile, tagliare la testa, le pinne e la coda. Tagliare a metà delicatamente i filetti ed eliminare la cresta. Usa le pinzette o le mani per rimuovere tutte le ossa. Sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente e rimuovere la pellicola nera interna. Asciugare il filetto finito con un tovagliolo di carta.
3. Metti l'aringa su un tagliere e coprila con pellicola trasparente. Usa un martello da cucina per batterlo in modo che sia anche spesso su tutti i lati.
4. Il filetto dovrebbe avere uno spessore di circa 3-5 mm.
5. Ricorda il formaggio fuso con una forchetta o grattugia su una grattugia media. Anche se puoi tagliarlo a fette sottili.
6. Collega due filetti di aringa insieme, sovrapponendoli a forma di rettangolo. Applicare la crema di formaggio in uno strato uniforme sopra.
7. Metti la cipolla in salamoia sul formaggio, strizzala bene dalla marinata e dall'umidità in eccesso. Sopra, al centro, mettete la mela tagliata a striscioline sottili.
8. Arrotolare delicatamente l'aringa in un rotolo e avvolgerlo con pellicola trasparente. Invia lo spuntino a raffreddare in frigorifero per 1-2 ore, o meglio lasciarlo durante la notte. Il rotolo deve essere ben formato e prendere forma.
9. Per servire magnificamente l'antipasto in tavola, ritaglia dei cerchi di circa lo stesso diametro con l'aringa del pane. Per fare questo, usa uno speciale anello da portata o prendi qualsiasi forma rotonda come un bicchiere, un bicchierino o un tagliabiscotti.
10. Dovresti avere dei bei cerchi di pane. Invece del pane nero, puoi usare una baguette che non devi tagliare affatto o una normale pagnotta bianca.
11. Tagliare con cura il rotolo di aringhe in anelli di circa 1 cm di spessore, consiglio di farlo in plastica, quindi rimuovere il sacchetto dai pezzi. In questo modo il rotolo resisterà meglio.
12. Disporre gli involtini di aringhe sul pane e guarnire con erbe fresche prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come fare un rotolo di aringhe.
