La cosa buona delle mele è che sono disponibili per la vendita tutto l'anno. Ciò significa che puoi cucinare costantemente tutti i tipi di piatti da loro. Ti suggerisco di familiarizzare con la ricetta: frittelle di mele.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le frittelle di mele sono un dolce versatile e veloce consigliato a bambini e donne che sono preoccupati per il loro peso. Perché sono indubbiamente benefici per un corpo piccolo in crescita, rispetto ai prodotti da forno, che sono ricchi di zuccheri. I prodotti da forno preparati correttamente hanno sempre un bel contrasto tra una crosta croccante e un centro morbido e tenero.
Le mele per questo piatto possono essere grattugiate, tritate finemente o tagliate ad anelli. Il gusto del dolce dipenderà dal metodo scelto per prepararli. Si consiglia di scegliere varietà acide di mele, ad esempio Antonovka. Hanno un aroma ricco e cuociono più velocemente. Volendo, si possono inserire nell'impasto diversi gusti: vaniglia, miele, cannella, oltre ad aggiungere nuove note aromatiche al cibo.
Non consiglio di usare molto zucchero nell'impasto, perché il prodotto potrebbe bruciare durante la cottura. È meglio se sei un amante dei dolci, quindi versa il piatto finito con miele, sciroppo di caramello o marmellata. Si stanno preparando i pancake alle mele, un po' più a lungo del solito. Dovrebbero prima essere fritti ad alta temperatura, quindi ridurre il fuoco e cuocere fino a quando sono teneri. E un piatto così straordinario è adatto soprattutto per bere il tè con una famiglia.
- Contenuto calorico per 100 g - 130 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Mele - 3 pezzi
- Uovo - 2 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
- Farina - 3 cucchiai
- Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini
- Zucchero a piacere
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Sale - un pizzico
Preparare le frittelle di mele
1. Lavare le mele e asciugarle con un asciugamano di cotone. Usa coltelli speciali per rimuovere il torsolo e sbucciare il frutto.
2. Grattugiare la mela con una grattugia grossa o utilizzare un robot da cucina.
3. Versare la farina, lo zucchero, la cannella in polvere, un pizzico di sale nella ciotola con le mele e sbattere le uova. Facoltativamente, puoi aggiungere cocco per il gusto e sostituire lo zucchero con il miele. Per la viscosità dell'impasto, le uova possono essere sostituite con amido: patate o mais.
4. Lavorare l'impasto per distribuire uniformemente il cibo.
5. Metti la padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale e scaldare bene. Quindi adagiateci sopra una parte dell'impasto con un cucchiaio, dandogli una forma ovale o tonda.
6. Per prima cosa friggi i pancake per 1 minuto a fuoco alto, quindi riduci il fuoco a medio e cuoci per circa 2-3 minuti in più. Dopodiché, gira sul retro e cuoci usando la stessa tecnologia fino a cottura completa.
7. Metti i pancake finiti in un contenitore e conservali in frigorifero per circa 2-3 giorni.
8. Servire le frittelle di mele con tè o latte, cospargere di zucchero a velo o noci tritate.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake.
