Ricetta passo-passo del maiale tailandese: un elenco di ingredienti necessari e la tecnologia per preparare un delizioso piatto di carne. Video ricette.
Il maiale tailandese è un piatto di carne sostanzioso dal sapore ricco. Di solito questo cibo è molto piccante, ma non tutti amano il cibo caldo. La nostra ricetta è adattata al menu dei bambini. E se lo desideri, puoi aggiungere facilmente piccantezza usando radice di zenzero grattugiata e peperoncino piccante.
La base è il maiale. Per ottenere il miglior gusto possibile del piatto finito, è meglio usare il filetto. Questa è la carne della parte posteriore della carcassa, priva di strati di grasso, vene e ossa. È considerato il più delizioso e tenero. Il suo contenuto calorico è leggermente inferiore a quello della carne proveniente da altre parti, il che consente di inserire il prodotto in varie diete. Certo, puoi prendere anche carne da altre parti - tutto dipende dalle preferenze personali.
Inoltre, nella ricetta sono presenti anche cipolle, carote e peperoni. Rendono multiforme il gusto del piatto e facilitano la digestione del prodotto a base di carne. Questo permette anche di servirlo in tavola senza alcun contorno.
Salsa di soia e succo di limone aggiungono note squisite. Inoltre, questi ingredienti velocizzano la cottura della carne. L'aglio è responsabile del gusto leggermente piccante e ne esalta l'aroma.
Successivamente, ti suggeriamo di familiarizzare con una ricetta dettagliata di maiale tailandese con una foto dell'intero processo di cottura.
- Contenuto calorico per 100 g - 120 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 400 g
- Peperone dolce - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Succo di limone - 20 ml
- Salsa di soia - 50 ml
- Olio vegetale - 10 ml
Come cucinare il maiale tailandese passo dopo passo
1. Prima di cucinare il maiale thailandese, prepara la carne. Sciacquare la polpa e tagliarla a striscioline sottili allungate. Mettere in un contenitore profondo e riempire con succo di limone e salsa di soia. Questa marinata preparerà il maiale per una cottura veloce e aggiungerà una leggera acidità al gusto.
2. Sbucciare l'erba cipollina e tagliarla a fettine sottili. Aggiungere alla carne, mescolare e lasciare per 30 minuti. È meglio lasciare il piatto a temperatura ambiente per accelerare il processo di marinatura.
3. Senza perdere tempo, iniziamo a lavorare le verdure. Sbucciare e tritare cipolle, peperoni e carote. Il piatto avrà un aspetto più attraente se tutti gli ingredienti hanno la stessa forma. Pertanto, tagliamo le verdure a strisce di media grandezza. Così manterranno bene la loro forma durante il trattamento termico e cuoceranno abbastanza velocemente.
4. Riscaldare la padella a fuoco vivo, ungere con olio. Distribuiamo la carne in piccole porzioni in modo che sia uniformemente fritta. Friggere fino a quando diventano croccanti e metterli su un piatto a parte.
5. Dopo la carne, metti le verdure preparate nella padella e friggile, mescolando in modo che cuociano in modo uniforme e non brucino.
6. Dopo 10-13 minuti, rimettere la carne nella padella. Riempire con la marinata di soia e limone rimanente. Aggiungi condimenti caldi se lo desideri. Coprite e fate cuocere per circa 20 minuti. Controlliamo la disponibilità. La carne deve essere morbida.
7. L'appetitoso e gustoso maiale thailandese è pronto! Per gli amanti dei prodotti a base di carne, può essere tranquillamente disposto su un piatto separato come piatto indipendente. Puoi anche combinare con qualsiasi contorno: patate, porridge, insalate di verdure, cospargere con erbe fresche tritate.
Guarda anche le video ricette:
1. Maiale alla thailandese, ricetta classica
2. Carne tailandese, una ricetta semplice
