TOP 4 ricette con foto di piatti di carne macinata e pomodoro a casa. Segreti e consigli degli chef. Video ricette.
La carne macinata con pomodori è una straordinaria combinazione di prodotti che possono essere utilizzati per preparare un'ampia varietà di piatti. La carne macinata cotta con i pomodori completerà il riso e la pasta bolliti, si abbinerà bene con purè di patate e cereali. Viene utilizzato per casseruole, lasagne, torte, pizza, involtini di cavolo, ecc. Questo duo di prodotti aggiunge succosità ai piatti e le spezie e le spezie aggiunte costituiranno un'aggiunta versatile che servirà come salsa saporita.
Segreti e consigli di chef esperti
- La carne macinata con pomodori è integrata con una varietà di prodotti: formaggio, erbe aromatiche, panna acida, funghi, verdure, ecc.
- La carne macinata può essere acquistata già pronta nel negozio piuttosto che risparmiare tempo ed energia, ma è meglio prepararla da soli. La carne macinata fatta in casa è più gustosa e migliore.
- I piatti più sfiziosi con carne macinata di diversi tipi di carne: maiale, manzo, vitello, agnello, coniglio, tacchino, pollo. Si completano a vicenda in succosità e gusto.
- Il modo migliore per macinare la carne è in un tritacarne o in un frullatore. Per un trito più tenero, tritare due volte la carne.
- La carne macinata diventerà più soffice e morbida se arricchita con aria. Per fare questo, impastalo bene e impastalo bene con le dita.
- La carne macinata con pomodori viene cotta al forno, cotta sul fuoco in una padella, in una pentola a cottura lenta, in una friggitrice, a bagnomaria.
- Se hai intenzione di passare i pomodori, spellali. durante il trattamento termico si separa dal frutto e si accartoccia. In un piatto finito, sembrerà poco appetitoso.
- Per togliere la pelle ai pomodori, praticate con un coltello un'incisione cruciforme poco profonda nella pelle in modo da non tagliare la polpa. Metti i pomodori in una casseruola, versaci sopra dell'acqua bollente in modo che coprano completamente i frutti e lasciali per 20 secondi. Quando gli angoli delle bucce iniziano ad arricciarsi, scolare l'acqua e immergere i pomodori in acqua fredda. Quindi rimuovere la pelle tirando gli angoli. Se la pelle non si stacca bene, ripeti la procedura.
Casseruola con carne macinata e pomodori
Un piatto delizioso e soddisfacente per tutti i giorni: una casseruola con carne macinata e pomodori è perfetta per un pranzo e una cena in famiglia. Un piatto così caldo soddisferà anche la fame più grave e diversificherà il menu giornaliero.
- Contenuto calorico per 100 g - 117 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Carne macinata - 300 g
- Erbe provenzali a piacere
- Sale qb
- Acqua - 50 ml
- Patate - 6 pezzi
- Aglio - 5 spicchi
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Pomodori - 5 pezzi
- Pepe nero macinato - a piacere
- Panna acida - 4 cucchiai
Cottura in casseruola di carne macinata e pomodoro:
- Salare e pepare la carne macinata, aggiungere l'aglio passato al torchio e mescolare.
- Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili, salare e pepare, aggiungere la panna acida (2 cucchiai) e mescolare il tutto.
- Disporre le patate in uno strato uniforme in una teglia e adagiarvi sopra la carne macinata.
- Tagliare i pomodori a fette, stendere sopra la carne macinata, salare, pepare e cospargere con erbe provenzali.
- Diluire la panna acida rimanente con acqua bollita e distribuirla uniformemente sui pomodori.
- Invia il piatto a cuocere in un forno preriscaldato a 200 ° C per 45 minuti.
- Quindi cospargere la casseruola di carne macinata e pomodoro con formaggio grattugiato e continuare a cuocere in forno per 10 minuti.
- Cospargere il piatto finito con erbe tritate.
Zucchine con carne macinata e pomodori
Uno snack di zucchine facile, gustoso e leggero con carne macinata e pomodori. Una casseruola luminosa, rosata e succosa perfetta per una cena per tutta la famiglia.
Ingredienti:
- Zucchine - 5 pezzi
- Carne macinata - 400 g
- Cipolle - 3 pezzi
- Pomodori - 8 pezzi
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Uova - 4 pezzi
- Panna acida - 150 g
- Olio vegetale - per friggere
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
Cucinare zucchine con carne macinata e pomodori:
- Sbucciare la cipolla, tagliarne un quarto ad anelli e soffriggere in una padella con olio vegetale.
- Aggiungere la carne macinata nella padella, salare e pepare e aggiungere il concentrato di pomodoro.
- Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, salare e spremere il succo.
- Lavare i pomodori e tagliarli ad anelli.
- Unire le uova con la panna acida, il sale e sbattere.
- Ungete una teglia con il burro e aggiungete metà delle zucchine a scaglie.
- Mettere sopra la carne macinata, ancora uno strato di zucchine e pomodori.
- Versare il composto di uova zuccherate su tutto e cospargere di formaggio grattugiato.
- Cuocere la casseruola di zucchine con carne macinata e pomodori in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.
Melanzane con carne macinata e pomodori
Un sostanzioso piatto di melanzane con pomodori, carne macinata e formaggio. Il trattamento si cucina facilmente in forno su una teglia, ma risulta essere abbastanza soddisfacente. Il numero di prodotti offerti è calcolato per due persone.
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Pomodori - 3 pezzi
- Pollo macinato - 300 g
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Prezzemolo - un mazzetto
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
Cucinare le melanzane con carne macinata e pomodori:
- Lavate le melanzane e tagliatele a metà per il lungo. Tagliare il centro da ogni metà per fare una "barchetta" e aggiungerne un po'.
- Lavare le verdure, tagliare e mescolare con la carne macinata. Condire con sale e pepe e riempire le metà delle melanzane con la massa risultante.
- Tagliare i pomodori ad anelli e adagiarli sopra il ripieno.
- Invia lo spuntino a un forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Quindi cospargere le melanzane con carne macinata e pomodori con formaggio grattugiato e rimettere in forno preriscaldato per 15 minuti.
Pasta con carne macinata e pomodori
I pomodori con carne macinata possono essere cucinati non solo al forno, ma anche per preparare un delizioso e succoso sugo per la pasta. La pasta con carne macinata e pomodori è un'ottima scelta per una cena in famiglia. Il piatto viene preparato in modo semplice e molto rapido dai prodotti disponibili.
Ingredienti:
- Spaghetti - 400 g
- Carne macinata - 500 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
- Pomodori - 2 pezzi
- Aglio - 5 spicchi
- Passata di pomodoro - 4 cucchiai
- Spezie a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
Cottura della pasta di carne macinata e pomodoro:
- Tritare finemente la cipolla sbucciata. Pelare e grattugiare le carote. Sbucciare il peperone dalla scatola dei semi e tagliarlo a strisce sottili. Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti.
- Metti la carne macinata in una padella preriscaldata con olio vegetale e friggi fino a doratura, mescolando in modo che non ci siano grumi.
- Aggiungere la cipolla e le carote alla carne macinata e soffriggere a fuoco vivo per 10 minuti.
- Ridurre il fuoco e aggiungere tutte le altre verdure insieme all'aglio tritato.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, sale, pepe, spezie e cuocere a fuoco lento per 15 minuti sotto un coperchio chiuso.
- Lessare la pasta in acqua bollente salata. Il tempo di cottura è indicato sulla confezione del produttore. Scolare gli spaghetti già pronti, metterli su un piatto e aggiungere lo spezzatino di carne macinata con i pomodori.
Video ricette:
Sformato di patate con carne macinata e pomodoro
