La cucina americana non è sempre fatta di malsani hot dog e patatine fritte. Questa cucina nazionale ha deliziose paste dolci. Un esempio di questo è il brownie al cioccolato.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Oggi vi propongo di visitare mentalmente l'altra parte del mondo e cuocere un vero brownie al cioccolato americano. Questo è un delizioso dessert che ci è arrivato dal Nord America. Le piccole torte al cioccolato con ripieno umido sono diventate amate e popolari nel nostro paese da molti. In generale, la cucina americana è utilitaria e semplice, anche se dietro c'è un'enorme cultura moderna. Quella di Brownie è una storia di sviste culinarie, o almeno così narra la leggenda, secondo la quale un pasticcere distratto avrebbe voluto infornare un biscotto e avrebbe aggiunto per errore del cioccolato liquido all'impasto.
Ecco come si è rivelato un vero brownie: una consistenza viscosa di cioccolato, noci macinate, un incredibile aroma di vaniglia e cioccolato. Inizialmente viene cotto come una torta o un muffin, piatto e denso, e quando viene servito viene tagliato in piccoli pezzi quadrati. Anche se ci sono molte ricette per una tale dolcezza e sono tutte molto diverse. Ci sono ricette con mirtilli rossi, ricotta, ciliegie: scegline una. Bene, oggi faremo il più delizioso brownie con le noci. Piacerà a bambini e adulti. Leggero, profumo mozzafiato di cioccolato, ripieno viscoso, crosta secca all'esterno.
- Contenuto calorico per 100 g - 467 kcal.
- Porzioni - 12
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 80 g
- Cioccolato fondente - 100 g
- Burro - 80 g
- Uova - 4 pezzi
- Noci - 50 g
- Zucchero - 100 g
Come fare un brownie al cioccolato passo dopo passo
1. Spezzettare il cioccolato, metterlo in una ciotola e farlo sciogliere. Ma non portarlo a ebollizione, altrimenti avrà un sapore amaro. Quindi aggiungere il burro a temperatura ambiente.
2. Sbattere il cioccolato con il burro fino a quando il burro non è completamente sciolto. Dalla temperatura calda del cioccolato, il burro si scioglierà e si scioglierà bene.
3. Versare la farina setacciata nella massa di cioccolato attraverso un setaccio fine.
4. Impastare bene l'impasto, rompendo tutti i grumi. La sua consistenza sarà leggermente densa.
5. Sbucciare le noci, bucherellare in una padella e aggiungere all'impasto.
6. Sbattere le uova in un contenitore profondo, pulito e asciutto e aggiungere lo zucchero.
7. Sbattere le uova con un mixer fino a ottenere una schiuma rigida color limone. Il loro volume dovrebbe raddoppiare.
8. Aggiungere le uova sbattute all'impasto al cioccolato.
9. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio. La sua consistenza dovrebbe diventare più fluida.
10. Foderare una teglia con carta da forno o burro e versarvi l'impasto.
11. Invia la torta a un forno preriscaldato a 180 ° C per 10 minuti. La cosa principale qui è non sovraesporre il brownie, in modo che al suo interno rimanga morbido e viscoso. Tuttavia, se lo cuoci più a lungo, otterrai una torta altrettanto deliziosa.
Togliere il prodotto finito dallo stampo ancora caldo, spolverare con zucchero a velo, tagliare a quadrotti (così si serve il vero brownie) e servire.
Guarda anche la video ricetta su come fare un brownie al cioccolato.
