Ricetta passo-passo con una foto di una torta di marshmallow senza cottura. Sfumature di cottura, decorazione di dessert.
La torta di marshmallow senza forno è un dessert squisito e delizioso. Ogni giorno ha sempre più fan. La sua preparazione non richiede molto tempo, perché è esclusa la fase di preparazione dell'impasto e della cottura.
La base è una mollica di biscotti con gocce di cioccolato già pronti, e un delicato soufflé si ottiene attraverso l'utilizzo di dolci e teneri marshmallow in abbinamento alla panna montata. Per fare una torta ai marshmallow senza cottura, puoi anche usare i normali marshmallow, ma ha un gusto diverso che non sempre si sposa bene con il cioccolato.
Secondo questa ricetta, puoi fare non solo una torta, ma anche fare torte prendendo non una forma grande, ma diverse piccole. Questa opzione è adatta per feste a tema, ad esempio alberi di Natale per il nuovo anno e cuori per San Valentino.
Successivamente, ti diremo in dettaglio come preparare una torta di marshmallow senza cottura e condividere i segreti della cucina.
Guarda anche come preparare un dessert senza cottura con ricotta, prugne e pane.
- Contenuto calorico per 100 g - 400 kcal.
- Porzioni - 8
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Marshmallow - 300 g
- Biscotti al cioccolato - 200 g
- Burro - 70 g
- Crema 33% - 600 g
- Cioccolato 71% - 200 g
- Crema 33% - 100 ml (per glassa)
- Cioccolato 71% - 150 g (per glassa)
Preparazione passo passo di una torta di marshmallow senza cottura
1. La prima fase della preparazione di una torta prevede la preparazione di una massa di biscotti. La confezione finita dovrebbe essere schiacciata in qualsiasi modo conveniente: puoi schiacciarla con un mattarello, passarla attraverso un tritacarne o sbriciolarla in un frullatore. Quindi, secondo la ricetta per una torta di marshmallow senza cottura, sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria e unire ai biscotti.
2. Impastare bene in modo che la massa diventi omogenea. Se i biscotti sono abbastanza asciutti da soli, puoi aumentare la quantità di ghee. La miscela risultante dovrebbe essere abbastanza flessibile e mantenere bene la sua forma.
3. Una ricetta passo passo per una torta di marshmallow senza cottura prevede l'uso di un contenitore con i lati rimovibili. Questa configurazione ti consentirà di rimuovere con cura il prodotto culinario finito e posizionarlo sul piatto. E la sua forma può essere qualsiasi: rettangolare, rotonda o a forma di cuore. Rivestiamo il fondo del contenitore con carta da forno e mettiamo all'interno una massa di biscotti e burro. In questa fase, è importante tamponare con cura questo strato in modo che non si sbricioli durante il taglio. Questa sarà la base della futura torta marshmallow.
4. Il modo più semplice per sciogliere i marshmallow è metterli in un contenitore di vetro profondo in un forno a microonde e scaldarli alla massima potenza per circa 30 secondi. La durata del riscaldamento dipende dalla quantità di questa confezione. Il secondo modo è a bagnomaria. Potete farlo anche sui fornelli o in forno, ma in questo caso dovreste aggiungere un po' d'acqua nel recipiente per evitare che si bruci. Il risultato dovrebbe essere una massa d'aria omogenea senza grumi.
5. Secondo la ricetta della torta ai marshmallow, aggiungere 100 ml di panna e cioccolato al marshmallow fuso. Una tavoletta di cioccolato va pre-divisa in piccoli pezzi, così si scioglierà più velocemente nella massa totale. Impastare delicatamente con una spatola di silicone fino a che liscio.
6. Per montare correttamente la panna per torta ai marshmallow senza cottura, 500 ml di prodotto devono essere pre-raffreddati per mezz'ora. Quindi dividere in 2 porzioni da 250 ml ciascuna, versare in un contenitore pulito e asciutto e sbattere con un mixer fino a formare una schiuma omogenea. Non è consigliabile utilizzare un frullatore a immersione per questo scopo. Si consiglia di aumentare gradualmente la velocità dei giri, nonché di diminuirla.
7. Aggiungere delicatamente la miscela di cioccolato raffreddata a temperatura ambiente nella panna montata, mescolando continuamente, fino a che liscio.
8. Dovresti ottenere una massa leggera e ariosa, come nella nostra ricetta con una foto di una torta di marshmallow.
9. Successivamente, versare il composto ottenuto in una tortiera sopra lo strato base di biscotti, livellare con una spatola e mettere in frigorifero per 2-3 ore. Durante questo periodo, la preparazione della torta di marshmallow si indurirà, ottenendo una struttura più forte.
10. Il prossimo passo nella ricetta passo passo per una torta di marshmallow senza cottura è la preparazione della glassa. Scaldiamo la panna a lui destinata e ci sciogliamo il cioccolato. Dopodiché sbattete con un frullatore ad immersione e lasciate raffreddare. Potete anche metterla un po' in frigorifero per far addensare il composto.
11. Riempi la torta di marshmallow vuota con la glassa risultante e liscia lo strato superiore. Per creare una superficie liscia, puoi usare una speciale spatola culinaria.
12. Decorare la torta con i marshmallow sopra. Puoi anche usare frutta candita, cioccolato grattugiato, bacche e pezzi di frutta fresca, zucchero a velo come decorazione: tutto dipende dall'immaginazione dello chef e dalle preferenze culinarie. Mettiamo il capolavoro culinario finito in frigorifero fino al momento di servire.
13. Nessuna torta di marshmallow è pronta! Il suo gusto armonioso può essere integrato con una tazza di caffè, cioccolata calda o il tuo tè preferito. Un tale dessert sembrerà armonioso in ogni vacanza.
Guarda anche le video ricette:
1. Torta con marshmallow Giraffa
2. Torta senza cottura di marshmallow
