Per sorprendere gli ospiti al tavolo festivo o per compiacere i bambini per il compleanno di un bambino, prepara un delizioso dessert: caffè e gelatina di latte. Questa prelibatezza delicata, dolce e deliziosa non lascerà indifferente nessun mangiatore.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La gelatina di latte è semplice, gustosa e salutare. Per preparare questo dolce avrete bisogno di un minimo di prodotti: latte, caffè, zucchero e gelatina. Anche la panna e il cacao possono essere usati come base. Puoi anche applicare una varietà di additivi a tua scelta qui. Ad esempio, cannella, noce moscata, zucchero vanigliato, cioccolato, succhi di frutta o frutta.
Questo dessert è preparato sulla base di gelatina. Questo è un prodotto che contiene sostanze importanti per l'organismo, come gli amminoacidi. Tra questi c'è un eccellente agente profilattico (glicina) per l'artrite. È essenziale per la riparazione delle ossa e della cartilagine danneggiate. E in combinazione con il latte, che contiene calcio, il risultato e l'effetto di un dolce così sano sono evidenti! Tuttavia, la gelatina ha uno svantaggio: quando è all'aria aperta per lungo tempo, inizia a sciogliersi. È particolarmente pericoloso tenere il dessert al sole. Queste prelibatezze dovrebbero essere consumate immediatamente dal frigorifero. Se vuoi che il dolce rimanga in tavola più a lungo, usa l'agar-agar al posto della gelatina. Questo prodotto non permetterà al tuo dessert di sciogliersi, anche alla luce diretta del sole.
- Contenuto calorico per 100 g - 57 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura: 45 minuti per la cottura, più il tempo per il raffreddamento
Ingredienti:
- Latte - 500 ml
- Anice - 1 stella
- Cognac - 30 ml (quando si prepara un dessert per bambini, escludere l'alcol dall'elenco degli ingredienti)
- Caffè istantaneo - 1 cucchiaio (se il dolce è preparato per una festa di bambini, usa il caffè decaffeinato o sostituiscilo con il cacao)
- Gelatina - 11 g
- Zucchero di canna - 2-3 cucchiai o da gustare
- Bastoncino di cannella - 1 pz.
- Garofano - 2 gemme
- Coriandolo - 3 pezzi
Preparazione passo passo della gelatina di caffè e latte:
1. Versare il caffè in un bicchiere, mettere tutte le spezie (anice, chiodi di garofano, coriandolo) e aggiungere una stecca di cannella. Versare metà della gelatina in un altro contenitore. Preparare il caffè con 200 ml di acqua bollente, 50 ml di acqua calda in gelatina. Lasciare sobbollire entrambi i prodotti. Puoi leggere le istruzioni specifiche e complete per la preparazione della gelatina sulla confezione del produttore.
2. Versare lo zucchero nel liquido del caffè e mescolare per farlo sciogliere completamente. Se vuoi rendere la gelatina ancora più salutare, puoi usare un dolcificante naturale come il miele al posto dello zucchero.
3. Quando il caffè si sarà un po' raffreddato, versare il cognac e mescolare. Quindi, versare la gelatina preparata e mescolare.
4. Selezionare i contenitori della gelatina e versare il liquido del caffè in ciascuno in modo uniforme. Invia il dessert a raffreddare in frigorifero.
5. Nel frattempo, prepara lo strato di latte. Portare a bollore il latte, aggiungere lo zucchero, mescolare e raffreddare a temperatura ambiente. Prepara anche la gelatina rimanente leggendo le istruzioni per l'uso.
6. Quando lo strato di caffè si è raffreddato, versaci sopra il liquido del latte e invialo anche al frigorifero a congelare. Dopo il completo raffreddamento, il dessert può essere servito con un banchetto. Nota che puoi personalizzare lo spessore e il numero di strati a tuo piacimento.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la gelatina di caffè al latte.
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