I pomodori sono richiesti tutto l'anno. Ma in estate sono molto più gustosi di quelli coltivati in serra in inverno. Per assaporare il gusto estivo dei pomodori in inverno, devi preparare la passata di pomodoro congelata. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Non ti piace fare conservazione? Non hai tempo per sterilizzare e sigillare le lattine? Oppure la preparazione occupa molto spazio e le lattine aperte devono essere mangiate rapidamente in modo che non si deteriorino? Allora ti piacerà sicuramente la preparazione per l'inverno sotto forma di congelamento. Suggerisco di fare la passata di pomodoro congelata. È molto comodo aggiungerlo quando si cucina il borscht, si cucinano verdure in umido, si prepara una salsa di sugo … ce ne sono molti in cui è possibile utilizzare una tale preparazione. Inoltre, la purea di congelamento viene preparata molto rapidamente. Non devi mescolare nulla, salare, cuocere, assicurarti che non bruci … Non impiegherai più di 15 minuti a cucinare. Inoltre, allo stesso tempo con i pomodori, puoi girare immediatamente altre verdure e congelare l'assortimento. Ad esempio, unire i pomodori con peperoni dolci intrecciati, erbe tritate, ecc.
Va notato che il congelamento della passata di pomodoro per l'inverno non è solo veloce, semplice e pratico. Ma è anche economico. Dopotutto, in estate puoi raccogliere pomodori freschi nel tuo giardino o acquistare a buon mercato sul mercato. Poiché i frutti non contengono vitamine in inverno, non hanno aroma e gusto delicato. E in inverno, non resta che aggiungere la quantità necessaria di purea congelata durante la preparazione di qualsiasi piatto. Inoltre, tali bricchetti congelati con pomodori sono comodamente conservati nel congelatore rispetto ai pomodori interi, dopo averli confezionati in modo compatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 20 kcal.
- Porzioni - 1 kg
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
Pomodori - 1 kg
Preparazione passo passo della passata di pomodoro surgelata, ricetta con foto:
1. Seleziona pomodori maturi, succosi e morbidi. Lavateli sotto l'acqua corrente.
2. Metti i pomodori su un asciugamano di cotone e lasciali asciugare.
3. Se ci sono punti rovinati sui frutti, tagliali. Quindi tagliare i pomodori a fette comode.
4. Mettere i pomodori in un robot da cucina utilizzando l'accessorio per affettare.
5. Macinare i pomodori fino a che liscio. Se non hai un robot da cucina, usa un tritacarne o macina i pomodori attraverso un setaccio fine.
6. Dividere la passata di pomodoro negli stampini in silicone. Scegli la loro dimensione in modo che un cubo possa essere utilizzato in un piatto, perché la passata di pomodoro non può essere ricongelata.
7. Invia lo stampo in silicone al congelatore con -23 ° C e congelamento vigoroso. Lascialo congelare completamente. Quindi rimuovere la passata di pomodoro congelata dagli stampi in silicone, questo è molto facile da fare, metterla in un sacchetto speciale o in un contenitore di plastica e inviarla al congelatore per ulteriore conservazione.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la passata di pomodoro surgelata.
