Rotolo di pasta sfoglia - una ricetta dalla sezione "ospiti sulla soglia di casa". Di solito questi strudel vengono cotti con le mele. Consiglio di provare a farla con le albicocche, si scopre che i prodotti da forno sono molto teneri con una nota piccante agrodolce.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Albicocca stagione del raccolto … Stanco di giocare con marmellata, composte, gelate e altre storie di approvvigionamento? Cuocere torte fatte in casa saporite. Lei, senza eccezioni, attirerà tutti. Fatto in casa, aromatico e fresco, preparato sempre con un amore speciale. Puoi fare un tale rotolo dal tuo impasto. Oppure puoi andare in un modo più semplice e utilizzare un semilavorato surgelato acquistato in negozio. Quest'ultimo farà risparmiare notevolmente tempo e semplificherà il lavoro, mentre il risultato non sarà meno attraente.
Se ti piacciono questi prodotti da forno e vuoi accontentare la tua famiglia tutto l'anno, basta lavare le "albicocche" arancioni solide e congelarle per un uso futuro. Quindi non resta che pescarne una parte dal congelatore e usarli per una ricetta adatta.
La frutta può essere utilizzata per un rotolo a metà o in quarti, oppure puoi inviare spietatamente a un frullatore e purea. Mescolare pezzi o polpa di albicocca con lo zucchero e far bollire. Utilizzare la marmellata o la marmellata risultante per il ripieno. Un rotolo di pasta sfoglia così delicato è perfetto non solo per bere il tè in famiglia, ma anche per comunicare con gli amici davanti a una tazza di caffè forte.
- Contenuto calorico per 100 g - 236 kcal.
- Porzioni - 1 rotolo
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Pasta sfoglia surgelata - 250 g
- Albicocche - 20-25 bacche
- Burro - 30 g
- Zucchero - 50 g
Preparazione passo passo di un rotolo di pasta sfoglia con contorni:
1. Lavare le albicocche e asciugarle con un tovagliolo di carta. Dividere a metà ed eliminare il nocciolo.
2. Mettere il burro in una padella e farlo sciogliere a fuoco basso.
3. Aggiungere le albicocche, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
4. Dovrebbero caramellare e diventare morbidi.
5. Togliere l'impasto in anticipo, circa un'ora prima, dal congelatore e lasciarlo sciogliere. Non utilizzare un forno a microonde in quanto può iniziare a cucinare o diventa molto morbido, il che sarà impossibile da lavorare e questo porterà alla perdita della stratificazione. Stendere la pasta scongelata con il mattarello in uno strato sottile di circa 3 mm.
6. Mettere il ripieno di albicocche sull'impasto, lasciando circa 1,5-2 cm di bordo libero su tutti i lati.
7. Ripiegate l'impasto su tre lati, coprendo il ripieno.
8. Arrotolare delicatamente l'impasto in un rotolo e fissare la cucitura.
9. Trasferire il prodotto su una teglia rivestita di pergamena e unta con un sottile strato di olio. Posiziona il rotolo con la cucitura verso il basso. Eseguire dei tagli obliqui sul rotolo a breve distanza l'uno dall'altro. A piacere, spennellatela con del latte o con un uovo in modo da ottenere una crosticina dorata.
10. Riscaldare il forno a 180 ° C e cuocere il prodotto per mezz'ora. Lasciare raffreddare il rotolo finito su una teglia, quindi tagliare in porzioni e servire.
Guarda anche una video ricetta su come fare un rotolo di albicocche con la pasta sfoglia.
