Ripieno succoso e sottile crosta croccante ¬- torta di carne lavash, che si scioglie dolcemente in bocca e servita "calda con il calore" vola via dai piatti. Sperimentiamo e cuociamo diverse ricette di torte.
Contenuto della ricetta:
- Come fare una torta di carne pita - sveliamo tutti i segreti
- Tortino di carne in pita al forno: una ricetta classica
- Tortino di carne Lavash con carne macinata e funghi
- Tortino di lumaca con pane pita: ricetta in una pentola a cottura lenta
- Video ricette
Non devi passare molto tempo in cucina per preparare velocemente una cena abbondante e deliziosa per tutta la famiglia e per gli ospiti inaspettati. Avendo un sottile lavash armeno nel tuo arsenale, puoi preparare rapidamente e semplicemente una torta di carne. Questo è un ottimo piatto sostanzioso e bello che piacerà a tutti i mangiatori. Inoltre, ci sono molti esperimenti e deliziose ricette diverse.
Come fare una torta di carne pita - sveliamo tutti i segreti
- Il pane pita sottile può essere fatto in casa o acquistato in negozio.
- Le torte Lavash non sono adatte per la prima freschezza, secche e rafferme per diversi giorni. Durante la cottura, saranno immersi nel succo del ripieno e brilleranno con un sapore fresco e fresco.
- La carne macinata può essere qualsiasi: maiale grasso o pollo tenero. È consentita anche la combinazione.
- Completare il ripieno di carne con qualsiasi prodotto: salsicce, pesce, frutti di mare, verdure, erbe aromatiche, funghi,
- Per versare, utilizzare panna acida, maionese, panna, uova, ketchup (piccante o tenero).
- Scaglie di formaggio, un sottile strato di burro darà una bella crosta dorata. Puoi ungere il prodotto con un uovo, che viene mescolato con zucchero o miele.
- Le spezie soddisfano tutti i gusti.
- In modo che il ripieno non cada dal pane pita e sia ben legato tra loro, viene aggiunto un uovo crudo. Durante la cottura, si afferrerà e non ne cadrà nemmeno un pezzo.
- Per un bell'aspetto, cospargere la torta con semi di sesamo, girasole, zucca o noci.
- Se le cipolle vengono aggiunte al ripieno, devono prima essere fritte. Altrimenti, si sgretolerà nel piatto finito.
Tortino di carne in pita al forno: una ricetta classica
Un sostanzioso e delizioso pasticcio di carne a base di lavash sottile con panna acida e pomodori è considerato un classico del genere. Inoltre, questa pasticceria originale è sempre straordinaria in tavola.
- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Lavash sottile - 3 pezzi
- Carne macinata - 300-350 g
- Cipolle - 1 pz.
- Olio d'oliva - per friggere
- Pomodori - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Uova - 1-2 pezzi
- Panna acida - 150 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Spezie a piacere
Cottura passo passo della torta di carne nel pane pita al forno (ricetta classica):
- Sbucciare, sciacquare, asciugare e tritare le cipolle a semianelli sottili.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere leggermente la cipolla.
- Aggiungere la carne macinata alla cipolla, mescolare, salare e condire con le spezie.
- Friggere la carne macinata per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché è tenera.
- Lavare il pomodoro e tritarlo con un frullatore o una grattugia.
- Versare la massa di pomodoro nella carne macinata e mescolare.
- Fate sobbollire il contenuto della padella a fuoco basso per 5-7 minuti fino a quando il liquido evapora. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Dividere il ripieno di carne in 3 parti.
- Mettere il lavash in uno strato uniforme in una teglia. Se necessario, pre-tagliare i bordi sulla forma.
- Distribuire la carne macinata in uno strato uniforme e cospargere di formaggio grattugiato.
- Metti sopra la seconda pita e stendi anche il ripieno con il formaggio. Fate lo stesso con la terza torta.
- Unire la panna acida con le uova, il sale e frullare.
- Versare la panna acida e il composto di uova sulla torta e cospargere con formaggio grattugiato.
- Scaldare il forno a 180°C e cuocere la torta per mezz'ora fino a doratura.
Tortino di carne Lavash con carne macinata e funghi
La torta di lavash con carne macinata e funghi al forno è veloce e facile da cucinare e risulta abbondante, gustosa e bella. È adatto non solo per la cucina di tutti i giorni, ma anche per un pasto festivo.
Ingredienti:
- Lavash - 3 fogli
- Champignon - 300 g
- Carne macinata - 300 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Cipolle verdi - mazzo
- Pangrattato - 2 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
- Spezie a piacere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Panna acida - 300g
- Formaggio - 150 g
- Uova - 2 pezzi
Preparazione passo passo della torta di carne pita con carne macinata e funghi:
- Sbucciare la cipolla, lavarla, tritarla finemente e friggerla fino a doratura.
- Lavare i funghi, tagliarli a cubetti e inviarli alla cipolla.
- Quindi aggiungere la carne macinata e friggere i prodotti, mescolando di tanto in tanto, fino a completa cottura. Condire con sale, pepe e spezie a piacere.
- Incorporare il pangrattato, aggiungere i cipollotti tritati, aggiungere l'uovo sbattuto e mescolare.
- Per la salsa, unire la panna acida alle spezie, aggiungere 100 g di scaglie di formaggio, versare le uova e mescolare.
- Mettere la carne macinata sul pane pita, cospargere di formaggio grattugiato finemente.
- Arrotolare la lavash senza stringere in un rotolo e metterlo in una forma unta.
- Versare la salsa sulla torta e cospargere con il formaggio grattugiato rimasto.
- Scaldare il forno a 200-220 ° e cuocere il prodotto per 40 minuti.
Torta di carne "Lumaca" di pane pita: una ricetta in una pentola a cottura lenta
I felici proprietari di un multicooker cucinano molti piatti deliziosi diversi. Puoi anche fare una torta pita nutriente. Ma, a differenza di un forno, un multicooker ha le sue caratteristiche. Poiché l'area del fondo della ciotola è piccola, è razionale arrotolare le torte sottili in un rotolo.
Ingredienti:
- Lavash armeno - 4 pz.
- Carne macinata - 550-600 g.
- Cipolla - 1 pz.
- Latte - 100 ml
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Erbe provenzali a piacere
- Uova - 3 pezzi
- Ketchup - 2 cucchiai
- Panna acida - 5 cucchiai
Preparazione passo passo della torta di carne "Lumaca" da lavash in un multicooker:
- Sbucciare la cipolla, sciacquare e friggere in una padella fino a renderla trasparente.
- Unire la carne macinata cruda con le cipolle fritte.
- Versare il latte, il sale, condire con le spezie e mescolare.
- Stendere la lavash su una superficie piana e stendere con uno strato sottile di carne macinata.
- Arrotolarlo in un rotolo e metterlo in una ciotola multicooker unta a spirale.
- Fate lo stesso con tutti i pani pita, disponendoli in cerchio, uno dopo l'altro, formando una torta.
- Per la salsa, sbattere le uova con una frusta, aggiungere sale, ketchup e panna acida.
- Versare la pita con la carne macinata con il condimento risultante.
- Attiva la modalità cottura nel multicooker e cuoci la torta per 1 ora.
Video ricette:
