I rotoli di lavash sono uno spuntino freddo gustoso e soddisfacente che viene preparato con una varietà di ripieni. Questo è un pasto veloce da preparare adatto per un pasto festivo o un pasto in famiglia.
Contenuto della ricetta:
- Le sottigliezze di fare un rotolo di pita per il nuovo anno
- Rotoli di lavash con diversi ripieni
- Lavash roll - una ricetta passo passo
- Lavash roll con bastoncini di granchio
- Lavash roll con formaggio
- Lavash roll con pesce
- Lavash roll con pollo
- Lavash roll con formaggio fuso
- Lavash roll con prosciutto
- Video ricette
La foglia azzima del lavash armeno è diventata impercettibilmente popolare nella cucina russa. È conveniente averlo sempre in stock: l'impasto non viene impastato e non si perde tempo in cottura. Da esso vengono preparati molti piatti, ma i panini sono diventati i più popolari. Sulla torta vengono posizionati tutti i tipi di ripieno: pesce, verdure, carne macinata, frutta, cibo in scatola, formaggio, funghi, salsicce, caviale, carni affumicate, ricotta, ecc. Avvolgi letteralmente tutto. Un tale spuntino è già diventato indispensabile in una festa festiva. Prima di tutto, gli ospiti la prendono. Questo articolo contiene le ricette più deliziose per i panini. Ma prima, secondo la tradizione, conosciamo i segreti della cucina.
Le sottigliezze di fare un rotolo di pita per il nuovo anno
- Per un rotolo, è più conveniente usare fogli rettangolari. Dovrebbero essere solo di buona qualità in modo che non si rompano quando arrotolati in un rotolo.
- Il ripieno non deve essere né bagnato né asciutto. E molta maionese o salsa rovineranno il gusto del piatto finito.
- Di solito i fogli sono piegati longitudinalmente. Quindi risulta una "salsiccia" lunga e non particolarmente spessa.
- Il rotolo finito si conserva in frigorifero per almeno un'ora in modo che si impregni della salsa. Quindi diventerà succoso e morbido.
- Tagliare il pane pita a fette spesse 1-4 cm. Dipende dal tipo di ripieno. Questo dovrebbe essere fatto appena prima di servire, altrimenti l'antipasto si indurisce e perde la sua forma.
- Il rotolo rimanente viene conservato in pellicola trasparente o pellicola. Quindi non finirà e rimarrà succoso.
- Il pane pita vuoto può essere congelato, ma non dovresti farlo con i ripieni. Quando si scongela, diventa umido e acido.
Rotoli di lavash con diversi ripieni
Puoi cucinare un rotolo di pita con diversi ripieni. Allo stesso tempo, non saranno necessari molto tempo e costi di manodopera. Per uno spuntino quotidiano, usano tutto nel frigorifero e per le vacanze: nobili varietà di pesce, caviale rosso, ecc. Ma qualsiasi ripieno che scegli dovrebbe essere piccolo. Pertanto, molto spesso i prodotti vengono frantumati in pezzi.
- Contenuto calorico per 100 g - 204 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Lavash armeno - 2 pezzi
- Prosciutto - 300 g
- Salmone leggermente salato - 300 g
- Verdi - 200 g
- Formaggio fuso - 250 g
Cottura passo passo:
- Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente e tritarle finemente.
- Tagliare il salmone a fette medie.
- Tagliare il prosciutto a listarelle.
- Stendere il lavash su una superficie piana, pulita e asciutta. Spennellare con formaggio fuso in uno strato sottile.
- Disponete le fette di salmone.
- Cospargere con erbe tritate.
- Aggiungi il prosciutto.
- Arrotolare il pane pita e avvolgere con pellicola.
- Mettilo in frigorifero per 20 minuti.
- Tagliare a pezzi medi.
Lavash roll - una ricetta passo passo
Un'ottima alternativa ai panini è un delizioso rotolo di lavash di Capodanno con verdure, salsiccia e formaggio. Sembra festoso, risulta delizioso, cuoce rapidamente.
Ingredienti:
- Lavaggio - 1 pz.
- Carote - 100 g
- Salsiccia bollita - 250 g
- Formaggio - 50 g
- Prezzemolo (verdure) - 1 mazzetto
- Formaggio fuso - 2-3 cucchiai. l.
- Lattuga a piacere
Cottura passo passo:
- Stendere il lavash sul tavolo e spennellare con il formaggio fuso.
- Grattugiare la salsiccia bollita su una grattugia grossa e cospargerla sul formaggio.
- Tritate il prezzemolo e aggiungetelo al ripieno.
- Pelare le carote crude, grattugiarle e disporle nello strato successivo.
- Arrotolare il pane pita, avvolgerlo in un foglio e mettere in frigorifero per mezz'ora.
- Tagliarlo a porzioni e metterlo su un piatto.
Lavash roll con bastoncini di granchio
Un rotolo di granchio di lavash per il nuovo anno sarà presente non solo a Capodanno, ma anche sulla tavola di tutti i giorni.
Ingredienti:
- Lavash - 3 fogli
- Bastoncini di granchio - 300 g
- Uova - 4 pezzi
- Maionese - 250 ml
- Aneto - mazzo
- Prezzemolo - un mazzetto
Cottura passo passo:
- Mettere sul tavolo il primo foglio di pane pita e spennellare con la maionese.
- Tritare finemente le verdure (aneto e prezzemolo) e cospargere di maionese.
- Adagiatevi sopra la sfoglia successiva e spennellatela con la maionese. Distribuire uniformemente su di esso fette sottili di bastoncini di granchio.
- Coprire con un terzo foglio e saturare con la maionese. Cospargete con le uova tritate finemente, precedentemente sode e lasciate raffreddare.
- Cospargere ancora con alcune erbe aromatiche.
- Arrotolare tutti gli strati ben stretti in un rotolo e lasciare in ammollo per un'ora.
- Quindi, tagliare il rotolo a pezzi e servire.
Lavash roll con formaggio
Il rotolo di lavash con formaggio sarà delizioso per il nuovo anno. L'antipasto è facile da preparare, gustoso e nutriente. E qualsiasi hostess alle prime armi può cucinarlo.
Ingredienti:
- Lavaggio - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 200 g
- Salsiccia bollita - 200 g
- Uova - 2 pezzi
- Pomodori - 2 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Verdi - un mucchio
- Maionese - 200 ml
Cottura passo passo:
- Grattugiare il formaggio e la salsiccia su una grattugia grossa.
- Tritare le verdure, passare l'aglio attraverso una pressa.
- Grattugiare la salsiccia.
- Tagliare a cubetti i pomodori e le uova sode.
- Metti tutti i prodotti in una ciotola profonda, condisci con la maionese e mescola.
- Stendere il pane pita sul tavolo e applicare il ripieno in uno strato uniforme.
- Arrotolalo e avvolgilo in un sacchetto di plastica. Quindi si impregnerà più velocemente.
- Mettere a bagno per un'ora in frigorifero e tagliare in porzioni di 3 cm.
Lavash roll con pesce
Uno squisito antipasto di pesce non è solo gustoso e salutare, ma ha anche un aspetto elegante in tavola. Per la bellezza, aggiungi verdure e per tenerezza, formaggio fuso.
Ingredienti:
- Lavaggio - 1 pz.
- Salmone leggermente salato - 400 g
- Formaggio - 200 g
- Aneto - mazzo
- Maionese - 200 ml
Cottura passo passo:
- Lavare l'aneto e tritarlo finemente.
- Tagliare il formaggio a cubetti di 8 mm di lato.
- Unire il formaggio all'aneto e condire con la maionese. Mescolare bene.
- Stendere il lavash sul tavolo e applicare uno strato di formaggio.
- Tagliare il salmone in piatti e distribuirlo su tutta la superficie delle foglie.
- Arrotolare il pane pita ben stretto e lasciarlo in ammollo per almeno un'ora.
- Tagliatelo a fette di 1-1,5 cm e servite con il vostro pasto.
Lavash roll con pollo
Il rotolo di lavash con pollo è un antipasto sostanzioso e gustoso che sarà una meravigliosa decorazione per la tavola di Capodanno. E il suo fascino è che più dura, più morbida e gustosa sarà.
Ingredienti:
- Lavash - 2 pezzi
- Filetto di pollo - 300 g
- Champignon - 300 g
- Cipolle - 1 pz.
- Carote coreane - 100 g
- Sale qb
- Maionese a piacere
- Olio vegetale - 2 cucchiai
Cottura passo passo:
- Lessare il filetto di pollo in acqua leggermente salata. Raffreddare e affettare sottilmente attraverso il grano.
- Sbucciare i funghi prataioli, lavarli, tagliarli a cubetti e friggerli in una padella con olio vegetale.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Soffriggere velocemente in una padella con olio vegetale.
- Coprire il tavolo con pellicola trasparente, stendere il pane pita e spennellare con uno strato sottile di maionese.
- Completare con filetto di pollo coreano e carote.
- Coprire con un secondo foglio e bagnare anche con la maionese.
- Disporre i funghi fritti e le cipolle.
- Arrotolare il pane pita stretto in un rotolo, avvolgerlo con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 2-3 ore.
- Quindi aprire, tagliare a fette e servire sul tavolo di Capodanno.
Lavash roll con formaggio fuso
Lo spuntino più economico del lavash armeno è un panino con formaggio fuso. Allo stesso tempo, il cibo si rivela non meno gustoso e interessante. Inoltre, non vengono spesi più di 40 minuti di tempo per la sua implementazione.
Ingredienti:
- Lavash - 2 torte
- Cetriolo fresco - 2 pezzi
- Formaggio fuso - 5 pz.
- Aneto - mazzo
- Spratto - 1 lattina
- Maionese - 2 cucchiai
Cottura passo passo:
- Per il primo ripieno, grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa. Per renderlo più facile da strofinare, lasciarlo a bagno per 15 minuti nel congelatore.
- Apri il cibo in scatola con gli spratti, metti il pesce su un piatto e schiaccialo in una pappa con una forchetta.
- Unire gli spratti al formaggio, condire con la maionese e mescolare.
- Quindi, prepara il secondo ripieno. Per fare questo, lavare i cetrioli, asciugarli e grattugiarli su una grattugia grossa.
- Sciacquare l'aneto, asciugarlo con un tovagliolo di carta e tritarlo finemente.
- Unire i cetrioli alle erbe aromatiche, condire con un pizzico di sale e condire con la maionese.
- Stendere il pane pita sul tavolo e stendere il primo ripieno di formaggio, distribuendolo uniformemente su tutto il piano.
- Coprire con una seconda focaccia e aggiungere anche il secondo ripieno di cetriolo.
- Arrotolare delicatamente il pane pita in un rotolo, avvolgerlo in un foglio di alluminio, tenere premuto per un'ora e tagliarlo a fette.
Lavash roll con prosciutto
Il prosciutto è un ingrediente delizioso che completa e esalta il sapore di molti piatti. Si è dimostrata ottima come ripieno per un rotolo di pita sulla tavola di Capodanno.
Ingredienti:
- Lavash - 4 pz.
- Uova sode - 4 pezzi
- Aneto - mazzo
- Prosciutto - 300 g
- Formaggio - 150 g
- Maionese - 400 g
Cottura passo passo:
- Stendere il primo pane pita sul tavolo e spennellare con la maionese. Adagiateci sopra il prosciutto tagliato a fettine sottili.
- Coprire con un secondo foglio e saturare con la maionese mista all'aneto.
- Stendere il terzo foglio con formaggio grattugiato mescolato a maionese.
- Ricoprire il quarto strato con la maionese e cospargere con le erbe tritate.
- Arrotolare il pane pita e metterlo a bagno al freddo per 1 ora.
- Tagliare a fette medie e adagiarle bene su un piatto.
Video ricette:
