I funghi vengono cucinati con ciccioli, cotti in frittate, su crostini, fritti in pastella, pangrattato … In questa ricetta passo passo con una foto, impareremo come cucinare una delizia culinaria: una deliziosa frittura di funghi. Videoricetta.
I funghi sono un prodotto popolare sia nel nostro paese che all'estero. Sono preparati in tutto il mondo, utilizzandoli in un'ampia varietà di piatti. Possono essere l'ingrediente principale o uno degli ingredienti di un pasto. Allo stesso tempo, i funghi danno sempre un gusto e un aroma speciali al cibo. La ricetta più semplice per la loro preparazione è la frittura di funghi. Di solito i funghi vengono fritti con le cipolle. Se lo si desidera, vengono integrati con salsa di panna acida, spesso aglio, e salsa di pomodoro con zenzero. Un piatto del genere diventerà un piacere indimenticabile in ogni festa festiva. Inoltre, la frittura di funghi completerà perfettamente il menu di tutti i giorni. I funghi fritti vengono serviti freddi o come piatto principale caldo con contorno.
Qualsiasi tipo di fungo può essere usato per friggere. I funghi prataioli e i funghi ostrica coltivati artificialmente sono adatti a questo scopo. Sono adatti anche funghi porcini, funghi, funghi burro, agarichi di miele … Si consiglia di far bollire i funghi di bosco fino a metà cottura in acqua salata, mettere in uno scolapasta e friggere fino a doratura. Champignon e funghi ostrica non richiedono una cottura preliminare, vengono immediatamente inviati in padella. Oggi la ricetta utilizza funghi selvatici surgelati, anch'essi non bolliti. Poiché sono trattati termicamente (bolliti) prima del congelamento. Basta scongelarli e mandarli in padella. In ogni caso, la tecnologia di preparazione delle ricette è semplice. Non devi passare lunghe ore ai fornelli. Allo stesso tempo, in meno di un'ora apparirà sul tavolo un delizioso trattamento.
- Contenuto calorico per 100 g - 63 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Funghi - 500 g (questa ricetta utilizza funghi selvatici surgelati)
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Condimento per funghi - 0,5 cucchiaini
Cottura passo passo della frittura di funghi, ricetta con foto:
1. Scongelare i funghi in modo naturale senza usare il microonde e l'acqua calda. Il modo più corretto per scongelare è un processo lungo, sul ripiano inferiore del frigorifero. Quindi, sciacquate i funghi scongelati o freschi sotto l'acqua corrente, asciugateli e tagliateli a listarelle o cubetti.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli sottili.
3. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Aggiungere i funghi e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti.
4. Aggiungi le cipolle tritate nella padella.
5. Condire il cibo con sale, pepe nero e condimento per funghi. A fuoco medio, cuocere fino a quando le cipolle sono traslucide e i funghi sono dorati. Servire la frittura di funghi in tavola con qualsiasi contorno. Può essere utilizzato anche come base per una frittata, ripieno per crostate, crostate, frittelle e tanto altro.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la frittura di funghi.
