Una ricetta passo passo per una torta in gelatina con carne macinata su pasta di kefir: un elenco di ingredienti e una tecnologia per cucinare la cottura della carne. Video ricette.
La Torta Gelatina Tritata è una deliziosa pasticceria fatta in casa a base di un semplice impasto ripieno di carne. Questa opzione è una vera salvezza in situazioni in cui è necessario preparare rapidamente un trattamento gustoso e nutriente.
La tecnologia per preparare la torta di carne macinata in gelatina è abbastanza semplice passo dopo passo e l'intero processo non richiederà molto tempo. Facciamo l'impasto su kefir. Risulta poco costoso, ma dopo la cottura diventa molto gustoso. L'elenco degli altri ingredienti è molto breve: farina, uova e sale. E per cucinare, devi solo mescolare tutti i prodotti.
Con questo tipo di ripieno, puoi preparare torte in gelatina con una varietà di ripieni: cipolle e uova, pomodori e formaggio, pesce in scatola, prosciutto, funghi e altro ancora. Ma l'opzione più popolare è la carne macinata.
Puoi prendere qualsiasi carne per il ripieno: maiale, pollo o manzo. La cosa principale è che cuoce abbastanza velocemente. Altrimenti, è meglio pre-friggere la carne macinata.
Quindi, ti invitiamo a familiarizzare con una ricetta dettagliata per una torta tritata in gelatina con una foto di tutte le fasi della preparazione.
- Contenuto calorico per 100 g - 201 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Kefir - 300 ml
- Carne - 500 g
- Cipolle - 70 g
- Uova - 3 pezzi
- Farina - 2 cucchiai. (50 ml)
- Sale, pepe - a piacere
- Verdi - opzionale
- Cumino, semi di sesamo - per spolverare
Preparazione passo passo del mince pie in gelatina
1. Prima di preparare il pasticcio di carne macinata in gelatina, preparate il ripieno. Per fare questo, versare il kefir in un piatto fondo, aggiungere la farina e le uova setacciate. Salare, aggiustare di pepe. Puoi anche aggiungere erbe tritate come aneto o prezzemolo.
2. Usando una forchetta, un frullatore o un mixer, mescola fino a che liscio. Il ripieno risulta essere abbastanza liquido, ma più denso rispetto ai pancake. La consistenza è più simile alla pasta per pancake o alla panna acida.
3. Laviamo la carne, la tagliamo a pezzetti e la passiamo attraverso un tritacarne per ottenere la carne macinata. Puoi anche macinare la polpa con un frullatore, ma prima di macinare i pezzi devi congelarli un po'. Quindi, aggiungi le cipolle tritate finemente, il pepe macinato e un po' di sale alla carne macinata. Mescolare fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
4. Selezioniamo una teglia: dovrebbe essere larga e avere pareti alte. Coprire il fondo e i lati con carta da forno spessa. Versare metà del ripieno. Distribuire uniformemente sopra tutta la carne macinata.
5. Quindi versare l'impasto rimanente e cospargere con semi di cumino o semi di sesamo, se lo si desidera.
6. Il forno è preriscaldato a 180 gradi. Mettere la teglia sul ripiano centrale e cuocere per 40 minuti. Sulla superficie si forma una bella crosticina dorata.
7. Una bella e deliziosa torta di carne macinata in gelatina è pronta! Prima di servire, tagliatelo in porzioni e decorate con erbe fresche. Come contorno, puoi offrire riso bollito, patate. Servire la panna acida in una ciotola separata.
Guarda anche le video ricette:
1. Mince pie in gelatina
2. Il pasticcio di carne più semplice
