Condivido una ricetta culinaria per un piatto delizioso e facile da preparare: asparagi fritti. Da una ricetta passo passo con una foto, imparerai come cucinare un piatto di verdure fragrante e delizioso. Videoricetta.
Gli asparagi, o come vengono anche chiamati - fagiolini, sono un ottimo ortaggio che trova largo impiego in cucina in molti paesi del mondo. Una giovane pianta cuoce rapidamente, ma risulta sempre deliziosa. Inoltre, viene venduto fresco congelato, da cui è disponibile tutto l'anno. Tra i tanti piatti diversi, gli asparagi fritti sono considerati i più semplici. Si tratta di un piatto veloce e gustoso, molto facile da preparare. In soli 20 minuti avrai non solo cibo gustoso, ma anche sano per tutta la famiglia. Il dolce finito risulterà appetitoso e piacevolmente croccante. È adatto sia per una tavola da pranzo che per la colazione o la cena.
Gli asparagi fritti sono deliziosi da soli. Ma se lo desideri, puoi cucinarlo con le uova. Naturalmente, in questo caso, il contenuto calorico del piatto aumenterà leggermente. Ma questa interpretazione sarà comunque deliziosa. E per migliorare ulteriormente la tavolozza dei sapori, puoi aggiungere pomodori, aneto, coriandolo e altri prodotti. I verdi daranno sapore e i pomodori - succosità e con una leggera acidità. Fagioli ancora prelibati si ottengono con pancetta, prosciutto cotto, bolliti, funghi, formaggio. La varietà di fagioli di asparagi non ha importanza. Può essere sia fagiolini comuni che fagioli cinesi gialli, viola e lunghi. L'importante è rendere il cibo gustoso, usare giovani baccelli con polpa succosa.
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Fagioli di asparagi - 400 g
- Pepe nero macinato - un pizzico (facoltativo)
- Olio vegetale - per friggere
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cottura passo passo degli asparagi fritti, ricetta con foto:
1. Mettere gli asparagi in un colino e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
2. Invialo a una casseruola, riempilo con acqua potabile, sala e porta a ebollizione. Ridurre la temperatura al minimo, coprire la pentola e cuocere i baccelli per 5 minuti.
3. Mettere i fagioli su un colino e lasciarli raffreddare leggermente per evitare di scottarli.
4. Tagliare le estremità dei baccelli e tagliarli in 2-3 pezzi, a seconda delle dimensioni.
5. Mentre i fagioli cuociono, sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli sottili.
6. In una padella in olio vegetale, soffriggere le cipolle fino a renderle morbide e trasparenti.
7. Invia gli asparagi bolliti e tritati nella padella delle cipolle.
8. Mescolare il cibo e continuare a friggere per altri 5-7 minuti. A fine cottura cospargere le verdure con le erbe tritate. Se lo si desidera, è possibile condire il pasto con pepe nero o altre spezie ed erbe aromatiche. Servire gli asparagi fritti cotti caldi con qualsiasi contorno o da soli.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare gli asparagi in umido.
