Insalate deliziose e leggere con verdure e formaggio sono un'ottima opzione per uno spuntino nella stagione calda. Ecco una ricetta semplice per un'insalata di formaggio e verdure fresche estive.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Molte persone credono che le insalate di verdure siano un piatto leggero e banale, che non sarà difficile da preparare: tagliano le verdure, le versano con il condimento e le mescolano. Tuttavia, l'insalata può essere preparata in modo piuttosto originale, aggiungendo alla composizione tutti i tipi di prodotti e condimenti. Ad esempio, quasi tutti i tipi di formaggi (sia a pasta dura che a pasta molle) si sposano armoniosamente con tutte le verdure (peperoni, cavoli, cetrioli, pomodori, ravanelli, zucchine, patate). Pertanto, combinando diversi prodotti, puoi ottenere nuove deliziose insalate, che saranno un'opzione eccellente, soprattutto se gli ospiti sono arrivati inaspettatamente.
Puoi anche preparare una varietà di salse per condire insalate. Cambieranno completamente il gusto del cibo finito. Possono essere preparati a base di aceto, succo di limone, olio d'oliva, con l'aggiunta di spezie, aglio, ecc. Alcune ricette per salse e condimenti simili sono presentate sul sito. Questa recensione offre una delle tante opzioni di insalata con formaggio fuso e verdure fresche della prima estate. Il piatto risulta essere allo stesso tempo gustoso e soddisfacente. Sarà appropriato sia nella tua dieta quotidiana che in una cena festiva.
- Contenuto calorico per 100 g - 87 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 1/4 di cavolo cappuccio
- Ravanello - 7-10 pezzi
- Cetriolo - 1 pz.
- Sale - pizzico o a piacere
- Formaggio fuso - 100 g
- Semi di lino - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - per condire
Cucinare insalata di verdure con formaggio:
1. Lavare il cavolo bianco sotto l'acqua corrente e asciugarlo tamponando con un asciugamano di cotone. Tagliatela finemente a striscioline con un coltello affilato. Cospargetela con un pizzico di sale e schiacciatela leggermente con le mani. Non appena senti che il cavolo si sta bagnando, trasferiscilo in un'insalatiera. Ciò significa che ha iniziato il succo, grazie al quale il piatto risulterà più succoso.
2. Lavare i cetrioli, tagliare le estremità e tagliarli a semianelli sottili di 3 mm. Mandali al cavolo.
3. Lavare i ravanelli, tagliare la coda e tagliare anche a semianelli, come i cetrioli.
4. Tagliare a cubetti il formaggio fuso. Se è troppo morbido, preammollo per circa 15 minuti nel congelatore. In questo modo sarà più facile tagliare il formaggio.
5. Mettere tutto il cibo in un'insalatiera, condire con sale e condire con olio o una salsa più complessa.
6. Mescolare il cibo, raffreddare l'insalata in frigorifero per 10 minuti e servirla in tavola. Mettere le verdure in un piatto e cospargerle con i semi di lino.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di verdure con formaggio feta.
