Non è affatto difficile per nessuna casalinga sorprendere i membri della famiglia con una deliziosa insalata. Ci sono molte ricette per la loro preparazione. Come preparare un'insalata vitaminica di zucca, carote e cavoli, leggi una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo l'insalata di zucca, carote e cavolo
- Videoricetta
Carote, zucca e cavoli sono ospiti frequenti su molte tavole. Dal momento che sono verdure a prezzi accessibili tutto l'anno, economiche e molto salutari. Anche tagliandoli appena, salandoli e conditeli con l'olio, otterrete un'insalata commestibile e facilmente digeribile. Tuttavia, questa è una delle opzioni più primitive, dal momento che ci sono tante ricette sfiziose e colorate che trasformeranno le familiari carote con cavolo e zucca in una squisita prelibatezza. Una di queste insalate sarà discussa in questa recensione.
Insalata di verdure di stagione con condimenti prevalentemente naturali. È meglio non usare la maionese, ma sostituirla con panna acida, olio vegetale o d'oliva. Questi sono forse i condimenti più adatti per uno spuntino nutriente e goloso. Insalate di verdure, incl. e un'insalata di zucca, carote e cavoli, preferibilmente al mattino e all'ora di pranzo. Poiché sono carboidrati lenti, danno al corpo una sferzata di energia. Se mangi verdure la sera, il corpo non saprà cosa fare con questa energia. La ricetta dell'insalata proposta è adatta per essere utilizzata come spuntino leggero o come contorno per piatti di carne e pesce, oltre che come aggiunta a cereali, spaghetti o patate.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 20 minuti per affettare, più tempo per bollire e raffreddare le barbabietole
Ingredienti:
- Zucca - 200 g
- Barbabietole bollite - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Olio vegetale - per condire
- Cavolo cappuccio (fresco o crauti) - 150 g
- Carote bollite - 1 pz.
- Cetrioli - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Cipolle verdi - mazzo
Cucinare passo dopo passo l'insalata di zucca, carote e cavoli, ricetta con foto:
1. Sbucciare le barbabietole bollite e tagliarle a cubetti di media grandezza.
2. Sbucciare e affettare le carote bollite come le barbabietole. Poiché la zucca con le carote viene bollita a lungo, dopodiché le verdure devono ancora essere raffreddate a temperatura ambiente, consiglio di prepararle in anticipo, ad esempio la sera.
3. In un contenitore, unire le barbabietole alle carote. Aggiungere la zucca appena tagliata a dadini, i crauti freschi o tritati, i cetrioli a dadini e le cipolle verdi tritate.
Nota: Tritare il cavolo sottilmente, perché più sottile, più gustosa è l'insalata. Sbucciare preventivamente la zucca, eliminare le fibre e i semi. I cetrioli freschi con cipolle verdi possono essere utilizzati sia freschi che congelati. Pre-scongelare leggermente le verdure surgelate in modo che il ghiaccio in eccesso, se presente, scompaia.
4. Condire l'insalata di zucca, carota e cavolo con olio vegetale, sale e mescolare. Prima di servirla potete conservarla in frigorifero per mezz'ora per farla raffreddare.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una deliziosa insalata di zucca e carote crude.
