Fai bollire un uovo sodo! Sembrerebbe, cosa c'è di così difficile? Tuttavia, a volte esce cianotico, a volte il guscio scoppia o rimane un tuorlo liquido. Impara come cucinare correttamente le uova e non avrai più tali difficoltà.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le uova sono sempre gustose, soddisfacenti e salutari. Cuociono velocemente, si abbinano a molti prodotti e sono parte integrante delle insalate. Ci sono molti modi per usarli, ma oggi parleremo in una recensione di come lessarli sul fornello.
Per far bollire correttamente le uova, ci sono alcuni suggerimenti da considerare. Per prima cosa, usa un timer. In secondo luogo, se non esiste tale dispositivo, tenerli in acqua bollente per 8 minuti, impostando il calore al di sopra della media. In terzo luogo, assicurati di scolare l'acqua bollente e di mettere le uova in acqua fredda. Questo è particolarmente importante se poi li riempi di qualcosa. Questo metodo aiuterà a sbucciare facilmente i gusci in modo che la proteina rimanga completa e bella.
A proposito, se l'uovo sodo si è raffreddato, può essere riscaldato. Per fare questo, mettilo in un guscio in un contenitore e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare agire per qualche minuto, quindi scolare l'acqua e ripetere la procedura. Il secondo modo è nel microonde. Sbucciare l'uovo, tagliarlo a metà e metterlo nel microonde. Tempo medio di riscaldamento - 3 uova 1 minuto a 600 kW.
- Contenuto calorico per 100 g - 160 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi
- Tempo di cottura - 10 minuti per l'ebollizione, 10-15 minuti per il raffreddamento
Ingredienti:
Uova - qualsiasi quantità
Come cucinare le uova sode?
1. Lavare le uova sotto l'acqua corrente. Questo è particolarmente importante se sono a casa.
2. Immergi le uova nella pentola. Si consiglia di scegliere piatti di tale diametro in modo che le uova siano ben confezionate e non rotolino lungo il fondo. Spostarli può portare alla rottura del guscio.
3. Riempili con acqua potabile fredda in modo che li copra completamente. Se ci versi sopra acqua calda o bollente, il guscio scoppierà. Per evitare che ciò accada, versare 1 cucchiaino nella padella. aceto 9%.
Bollire le uova dopo aver fatto bollire a fuoco basso per 8-10 minuti, uova fatte in casa - 13 minuti. Se li cucini più a lungo, verranno assorbiti peggio dal corpo e il tuorlo acquisirà un colore cianotico. Raffreddare le uova finite in acqua ghiacciata e utilizzare come indicato.
P. S. Se le uova sono ancora poco pulite dopo l'immersione in acqua fredda, questo è un chiaro segno che sono fresche.
Guarda anche una video ricetta su come bollire le uova sode.
