La stagione del melone è iniziata molto tempo fa, il che significa che non solo puoi mangiarlo nella sua forma, ma anche cucinare varie prelibatezze. La purea di melone non può essere solo mangiata, ma anche utilizzata per la cottura in torte, ripieni di frittelle e per completare i cereali.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Pochi sanno che il melone è una pianta della famiglia delle zucche, una falsa bacca. Nonostante il fatto che la patria di meloni e zucche sia l'Africa, l'India e l'Asia, è già coltivato nella nostra zona. Certo, forse non così dolce, ma comunque è già diventato possibile. Qualsiasi tipo di melone ha molte sostanze benefiche per l'organismo, come le vitamine A, C e del gruppo B. La coltura è ricca di ferro, che è 17 volte in più rispetto al latte. Il melone contiene anche cloro, sodio, calcio e potassio.
La pianta è raccomandata per l'uso in caso di esaurimento, anemia, aterosclerosi e altre malattie cardiovascolari. Il melone migliora perfettamente l'effetto degli antibiotici e riduce la loro tossicità. Contiene molti enzimi, il che significa che è ben assorbito dall'intestino e aiuta il suo lavoro. I medici raccomandano di usarlo per disturbi digestivi, malattie del fegato, calcoli renali e calcoli alla vescica. Inoltre, il melone migliora l'immunità e l'emoglobina. In generale, mangi e ottieni non solo un piacere gustativo, ma anche grandi benefici.
Affinché il melone sia gustoso e, di conseguenza, i piatti con la sua partecipazione si sono rivelati eccellenti, è necessario acquistarlo solo maturo. I seguenti segni ti aiuteranno a scegliere questo:
- Un piacevole aroma dolce deve necessariamente provenire dalla cultura.
- Quando si batte il palmo sul melone, il suono dovrebbe essere attutito.
- Quando si preme la zona sul lato opposto del gambo, il melone maturo è leggermente elastico e il melone acerbo è sodo e non si alimenta alla pressione.
- Contenuto calorico per 100 g - 45 kcal.
- Porzioni - 200 g
- Tempo di cottura - 15-20 minuti
Ingredienti:
- Melone - 1/4 h
- Burro - 30 g
Preparare la purea di melone
1. Lavare il melone e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare la frutta in 4 pezzi e togliere i semi da uno di essi, necessari per la ricetta. Quindi sbucciatela, e tagliate la polpa a fette spesse circa 1 cm.
2. Mettere il burro in una padella, che viene posta sul fornello. Accendere a fuoco medio e sciogliere.
3. Quando il burro è completamente sciolto, aggiungere il melone a soffriggere.
4. Friggere fino a doratura chiara e girarlo alla stessa consistenza. In linea di principio, il melone fritto può essere mangiato da solo, è anche abbastanza gustoso.
5. Ma se lo usi per fare una torta, sotto forma di marmellata per frittelle o altri piatti, usa un frullatore o una cotta per macinarlo fino alla consistenza della purea.
6. Raffreddare il dessert di purea di melone finito e puoi versarlo su cheesecake o pancake, utilizzare per riempire torte e crostate, o semplicemente ungere i biscotti e utilizzare con tè o caffè freschi.
Guarda anche una video ricetta su come preparare velocemente la purea di melone.
