Il gelato alle arachidi è una delizia imperdonabile che non ho mai provato! Con il caldo, risparmia perfettamente, soddisfacendo allo stesso tempo la fame e rinfrescando il corpo. La difficoltà principale è avere il tempo di fermarsi in tempo e non assorbire tutto in una volta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Con l'arrivo delle giornate calde, il gelato sta diventando un dolce particolarmente apprezzato. Niente è più rinfrescante di un trattamento d'infanzia preferito. Molti sono scettici sul gelato artigianale, ma risulta essere molto gustoso e, soprattutto, naturale e realizzato con prodotti di qualità. E la ricetta descritta di seguito non è in alcun modo inferiore a quella di fabbrica nel gusto, ma, al contrario, è centinaia di volte superiore ad essa. E quindi, dal profondo del mio cuore, consiglio a tutti di fare questa prelibatezza a casa. È un piacere, sia da preparare che da usare. Inoltre, ci vuole pochissimo tempo per cucinare. E non importa quanto sia costoso e di alta qualità il gelato industriale, sarà comunque inferiore a una prelibatezza fatta in casa.
Questa ricetta può essere presa come base. Perché se non aggiungi le arachidi, ottieni il classico gelato alla vaniglia. Ma ho deciso di sperimentare e l'ho fatto con le arachidi. Si è rivelato un esperimento abbastanza riuscito. Prendendo come base la tecnologia di cottura, è possibile aggiungere ulteriori prodotti. Ad esempio, gocce di cioccolato, uvetta, banane, noci, cocco, ecc. Qualsiasi gelato si rivelerà estremamente gustoso.
- Contenuto calorico per 100 g - 207 kcal.
- Porzioni - 750 g
- Tempo di cottura - 15 minuti per la cottura, più circa 3-4 ore per l'indurimento
Ingredienti:
- Latte - 250 ml
- Panna (alto% di grassi) - 250 ml
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 100 g o a piacere
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Arachidi - 100 g
Ricetta passo passo per preparare il gelato alle arachidi:
1. Dividere con cura le uova in albumi e tuorli. Mettere il contenuto solo in un contenitore pulito e asciutto, altrimenti non si sbatterà bene.
2. Aggiungi lo zucchero e la vanillina ai tuorli.
3. Sbattere bene con un mixer fino a quando non cresce di dimensioni (2 volte) e assume un colore limone.
4. Riscaldare il latte a una temperatura calda (circa 40 gradi) e versarlo nei tuorli montati.
5. Mescolare con un mixer per distribuire uniformemente il cibo.
6. Rimettere il contenuto nella casseruola e preriscaldare. Mescola continuamente il cibo. Non appena compaiono le prime bolle, togliere immediatamente la casseruola dal fuoco, altrimenti il tuorlo potrebbe rapprendersi.
7. Raffreddare la miscela a temperatura calda e versare la crema.
8. Mescolare il contenuto con un mixer.
9. Sbattere i bianchi in una schiuma bianca compatta e stabile.
10. Mettere gli albumi sopra il cibo e mescolare lentamente per mantenere la leggerezza.
11. Arachidi, sbucciare e mettere in un tritatutto.
12. Rompilo fino allo stato di briciole e aggiungi al cibo. Se lo desideri, puoi semplicemente dettagliarlo con pezzi medi.
13. Mescolare gli ingredienti e riporre in un contenitore che può essere riposto nel congelatore.
14. Invia il futuro gelato al congelatore, mescolando la massa ogni mezz'ora.
15. Quando si raffredda, il composto assumerà una consistenza simile al gelato.
16. Quando la massa è completamente congelata, puoi iniziare a degustare il dessert.
Guarda anche la video ricetta su come fare il gelato alla banana e arachidi.
