Molti hanno sentito parlare del famoso ristoratore Jamie Oliver. Oggi vi propongo di imparare una ricetta popolare per l'impasto della pizza da questo famoso chef. Jamie ha trovato la ricetta perfetta e persino canonica. Conosciamola più in dettaglio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Un po' di Jamie Oliver. Questo è un famoso chef, ristoratore e presentatore televisivo inglese. Ha scritto molti libri sulla cucina che sono diventati famosi in tutto il mondo. Tra i suoi straordinari successi c'è l'apertura di ristoranti di beneficenza in diversi paesi. Nel 2013, ha ricevuto una borsa di studio e accettato al Royal College of Physicians come sostenitore di un'alimentazione sana e attivista nel trattamento dell'obesità infantile. Pertanto, è necessario ascoltare più da vicino le sue ricette, provandolo e utilizzandolo in una varietà di piatti. E oggi cominciamo con un impasto per pizza.
Questa ricetta è molto semplice e chiunque, anche un cuoco alle prime armi, può padroneggiarla. L'impasto leggero non richiede più di 15 minuti per cucinare. Inoltre, ci vuole tempo per sollevarlo, che richiede circa 40 minuti. In questo periodo potete preparare i condimenti per la pizza. Questa è una ricetta affidabile ed eccellente per l'impasto della pizza, adatta non solo per la pizza, ma anche per cuocere pane, torte, torte, panini. Il risultato è un impasto di densità ideale, dal sapore neutro del pane e dalla piacevole consistenza elastica. Una torta di pizza può essere facilmente stesa con le mani, il che, per inciso, è ciò che suggeriscono le ricette originali e nazionali della pizza italiana.
- Contenuto calorico per 100 g - 251 kcal.
- Porzioni - per 1 pizza
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Farina - 1, 5 cucchiai.
- Semola - 0,5 cucchiai.
- Acqua tiepida - 0,75 ml
- Lievito secco - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 0,5 cucchiaini
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale raffinato (l'olio d'oliva è usato nell'originale) - 1 cucchiaio.
Come preparare l'impasto della pizza passo dopo passo di Jamie Oliver:
1. Versare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, semola, sale e zucchero. Se possibile passatele al setaccio di ferro fine in modo che la farina si arricchisca di ossigeno, da notare che è proprio l'uso della semola per l'impasto il segreto di Jamie. Pertanto, non trascurare questo prodotto o sostituirlo con la farina. Se non ti piace la semola, ti assicuro che non la sentirai nel prodotto finito.
2. Mescolare il cibo sfuso e aggiungere il lievito secco. Mescola di nuovo.
3. Versare nel cibo mezza porzione di acqua calda. Se vuoi che l'impasto sia soffice e più gustoso, puoi usare il latte caldo.
4. Usa una forchetta per mescolare l'impasto.
5. Quando l'acqua è completamente assorbita, versare l'olio vegetale e il liquido rimanente.
6. Cospargere di farina e impastare un impasto elastico liscio in modo che si attacchi ai lati del contenitore e ai palmi. Mettilo in un luogo caldo e senza correnti d'aria, copri con un asciugamano e lascia agire per 30 minuti.
7. Trascorso questo tempo, l'impasto raddoppierà di volume.
8. Stropicciarlo di nuovo e lasciarlo, e dopo 10 minuti puoi iniziare a cuocere la pizza o altri prodotti.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare la pizza Bianco di Jamie Oliver.
