Come marinare correttamente le cipolle per insalata, aringhe, funghi, spiedini … Ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
È molto importante essere in grado di marinare correttamente le cipolle a casa. è molto gustoso, salutare e si abbina a molti piatti. Ma non tutte le casalinghe sono in grado di farlo correttamente. Anche se il processo tecnologico è molto semplice. Ti dirò come marinare le cipolle in questo articolo.
Esistono diverse ricette per marinare le cipolle. Dipende da dove verrà applicato. Ad esempio, può essere chiuso per l'inverno, servito con spiedini, aggiunto a insalate, aringhe o funghi. In questa recensione vi racconterò un modo classico per fare le cipolle aromatiche, gustose e salutari, praticamente senza ingredienti aggiuntivi, così non dovete nemmeno correre al negozio.
A seconda del tipo di cipolla, che è dolce, piccante e mediamente piccante, si ottiene un sapore diverso del pezzo. Puoi scegliere cipolle per il decapaggio, cipolle rosse o bianche. Le varietà rosse e bianche hanno la minor quantità di amarezza sgradevole. Puoi anche preparare cipolle sottaceto assortite usando diverse varietà contemporaneamente.
- Contenuto calorico per 100 g - 39 kcal.
- Porzioni - 2 Cipolle
- Tempo di cottura - 15-20 minuti
Ingredienti:
- Cipolle - 2 pezzi
- Aceto da tavola - 2 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Acqua - 200-250 ml
- Zucchero - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo delle cipolle sottaceto, ricetta con foto:
1. Sbucciare la cipolla e sciacquare. Usando un coltello affilato, tagliarlo ad anelli, semianelli o quarti di anello, a seconda del suo ulteriore utilizzo. Se le lacrime scorrono dagli occhi durante il taglio, inumidire periodicamente la lama del coltello con acqua fredda.
2. Metti la cipolla tritata in un contenitore profondo. Aggiungere lo zucchero e il sale.
3. Versare l'aceto e mescolare.
4. Far bollire l'acqua e versare acqua bollente sulla cipolla. L'acqua calda neutralizza l'amarezza sgradevole e aspra della cipolla. Mescolate e lasciate marinare a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Mescola periodicamente la cipolla. Non è necessario chiuderlo con un coperchio, altrimenti cuocerà a vapore e acquisirà un sapore di bollito.
5. Trascorso questo tempo, mettete la cipolla su un colino e lasciate scolare tutta l'acqua. Se lo desideri, puoi asciugarlo con un tovagliolo di carta.
Le cipolle sottaceto sono pronte e possono essere aggiunte a qualsiasi insalata e piatto. Se lo usate da solo, vi consiglio di tenerlo in frigorifero per mezz'ora per farlo raffreddare.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le cipolle sott'aceto.
