Non hai tempo per preparare un dolce prima della celebrazione? Quindi cuocere una torta con qualsiasi ripieno, congelarla nel congelatore e preriscaldarla in forno prima di servire. Una ricetta passo passo con una foto di come congelare una torta di pasta frolla con le mele. Videoricetta.
Non tutte le casalinghe sanno che biscotti, pane, pasticcini, panpepato, crostate, panini, crostate e altri dolci con mele, crema pasticcera o altro ripieno sono adatti al congelamento. In fondo ci sono pasticcini che sono buoni il più possibile appena sfornati, e il giorno dopo e i giorni successivi non sono più così belli. Pertanto, subito dopo il raffreddamento, il prodotto può essere congelato in freezer, intero o tagliato a pezzi. Alcuni prodotti, come torte e biscotti, possono essere congelati con o senza panna. Poiché molte creme (ad esempio burro o crema pasticcera) tollerano bene il congelamento. Inoltre, puoi congelare crostate e crostate crude o cotte.
Per congelare gli alimenti crudi, adagiare l'impasto nella teglia in silicone in cui si prevede di cuocerlo in forno. Riponete lo stampo in freezer e lasciate riposare fino a completo congelamento. Quindi trasferire la torta dalla teglia su una teglia da frigo di forma adatta e lasciarla nello scomparto di conservazione. Ma farà risparmiare notevolmente tempo ed energia, torte e crostate surgelate già pronte. Pertanto, oggi impareremo come congelare una torta di pasta frolla con le mele.
- Contenuto calorico per 100 g - 358 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 15 minuti di lavoro attivo per il congelamento, più il tempo per il congelamento
Ingredienti:
Millefoglie alle mele - qualsiasi quantità
Preparazione passo passo del congelamento della torta di pasta frolla con le mele, ricetta con foto:
1. Cuocere la torta sulla teglia secondo la ricetta. In questo caso, ho ancora una fetta della torta che non ho mangiato. Pertanto, lo congelerò a pezzi tritati. Se devi mantenere l'intera forma del prodotto, fai lo stesso con l'intera torta. Quindi, tagliare la torta di pasta frolla con le mele in porzioni.
2. Tagliare la pellicola a quadretti e disporre le fette di torta in porzioni.
3. Avvolgere ogni pezzo di torta con pellicola trasparente. Assicurarsi che tutti i bordi siano sigillati saldamente per evitare un'eccessiva infiltrazione d'aria. Etichetta l'involucro esterno con la data e il contenuto correnti. Questo ti dirà da quanto tempo la torta è rimasta nel congelatore. Poiché il prodotto finito può essere conservato nel congelatore per 2-3 mesi senza perdita di qualità.
4. Per una facile conservazione del prodotto, riporre la torta di mele di pasta frolla surgelata in un contenitore di plastica. Invia l'oggetto a congelare nel congelatore e congelare fino a quando il nucleo morbido non è congelato.
Come scongelare una torta di mele di pasta frolla surgelata pronta?
Rimuovere la torta congelata dal congelatore e immediatamente senza scongelarla, posizionarla su una teglia, che viene inviata a un forno riscaldato a 180 gradi. Riponete la torta in forno per 20-25 minuti, o fino a quando non si sarà completamente riscaldata. Attiro la tua attenzione sul fatto che non è consigliabile scongelare la torta prima di riscaldarla. Scongelare in anticipo può rendere la crosta molliccia.
Inoltre, la torta può essere scongelata nel forno a microonde alla potenza di 850 kW per 1-4 minuti, a seconda delle dimensioni del pezzo. Questo è, ovviamente, il modo più veloce per scongelare. Tuttavia, può danneggiare la consistenza del piatto. I prodotti da forno non saranno croccanti, ma piuttosto morbidi e potrebbero deformarsi. Pertanto, non consiglio ancora di scongelare la torta nel microonde.
Guarda anche una video ricetta su come congelare e scongelare i prodotti da forno.
