Bignè croccanti con ripieno di formaggio e funghi… sono buonissimi! Non c'è niente di più facile che farli con pasta sfoglia e lievito già pronti. Impareremo come farlo in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Se vi piacciono i pasticcini di pasta sfoglia o di pasta sfoglia, sia dolci che salati, preparate dei bignè croccanti con ripieno di formaggio e funghi. Per fare questo, usa la confezione di pasta pronta conservata nel congelatore o acquistala al negozio. Si preparano velocemente e facilmente. Non ci vorrà molto tempo per prepararli, mentre i prodotti da forno si riveleranno incredibilmente gustosi. I bignè saranno sostanziosi e gustosi!
Puoi formare bignè di qualsiasi forma e dimensione, come preferisci. Possono essere dati la solita forma rettangolare, quadrata o triangolare. Per la ricetta di oggi vengono utilizzati funghi di bosco surgelati. Ma invece di loro, puoi prendere regali freschi della foresta o funghi tradizionali.
Se stai osservando la Quaresima, non aggiungere formaggio al ripieno di funghi. I bignè saranno altrettanto eleganti e gustosi e soddisferanno grandi e piccini, così come tutti gli ospiti della tavola festiva.
Vedi anche come fare i bignè di pasta sfoglia commerciale con salsiccia e formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 301 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 45 minuti, più il tempo per scongelare funghi e pasta
Ingredienti:
- Pasta sfoglia acquistata - 300 g
- Funghi di bosco surgelati - 300 g
- Uova o latte - per ungere i bignè
- Aglio - 2 spicchi
- Formaggio a pasta dura - 150 g
- Ketchup - 3-4 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Preparazione passo passo dei bignè croccanti con ripieno di formaggio e funghi, ricetta con foto:
1. Scongelare i funghi in modo naturale. Di solito, i funghi di bosco vengono smistati e bolliti prima del congelamento. Pertanto, dopo lo sbrinamento, sono già considerati pronti per l'uso. Tuttavia, mettetele in un colino e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Quindi tagliare a pezzi di media grandezza e lasciare intatti i piccoli frutti.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere i funghi. Rosolarli a fuoco medio per circa 7-10 minuti e aggiungere l'aglio tritato finemente. Conditeli con sale e pepe nero e continuate a friggere fino a quando saranno leggermente dorati.
2. Scongelare anche l'impasto in modo naturale. Cospargete di farina il piano di lavoro e il mattarello in modo che non si attacchi, e stendetelo in uno strato sottile rettangolare di circa 3-5 mm di spessore.
3. Usa un coltello per tagliare l'impasto in quadrati uguali.
4. Metti una porzione di funghi fritti sull'impasto.
5. Versare il ketchup sui funghi.
6. Grattugiare il formaggio e cospargere con il ripieno di funghi.
7. Sollevare i bordi dell'impasto e tenerli insieme al centro, unire anche tutti i bordi per formare una sfoglia quadrata. Metti i prodotti su una teglia e spennellali con tuorlo o latte prima di infornare, quindi i pasticcini avranno una tonalità brillante e brillante. Mandalo a un forno riscaldato a 180 gradi e cuoci per 15 minuti. Servite i bignè caldi e croccanti con ripieno di formaggio e funghi. Anche se dopo il raffreddamento, non saranno meno gustosi.
Guarda anche una video ricetta su come fare i bignè con funghi e formaggio.
