Una ricetta passo-passo con una foto di cucinare la carne di manzo in salsa agrodolce a casa. Valore nutrizionale, contenuto calorico e video ricetta.
Il manzo in agrodolce è un piatto ispirato alla cucina esotica asiatica. Anche se la ricetta è adattata al nostro solito menù, perché in questa interpretazione vengono utilizzati i prodotti a noi più familiari. Tuttavia, alla fine, tutto risulta essere compatibile, il piatto è gustoso e piccante. Lo spezzatino esce morbidissimo, letteralmente "sciogliendosi in bocca", e l'unione dei sapori aggiunge con successo piccantezza al piatto. La salsa di soia rende la carne incredibilmente tenera e la salsa di prugne le conferisce un certo esotismo.
Tuttavia, se lo si desidera, la ricetta può essere variata in base alle preferenze personali. Ad esempio, aggiungi zenzero fresco o essiccato, peperoncino, ananas dolce, ecc. Prepara un dolcetto secondo questa ricetta, quindi puoi bilanciare il gusto a tua discrezione aggiungendo più o meno dolcezza o acido. Preparare il manzo aromatico è facile. Ma tieni presente che la carne viene stufata in salsa di soia salata. Pertanto, aggiungere sale al piatto a piacere. Nella ricetta proposta, la carne viene cotta sul fuoco, ma se lo desideri, puoi sperimentare e realizzare un piatto al forno o in una pentola a cottura lenta.
La carne di manzo in agrodolce può essere utilizzata per una varietà di scopi. Ad esempio, si sposa bene con patate lesse, riso o pasta. La carne è adatta per preparare un'insalata e sarà anche un ottimo piatto di carne indipendente.
- Contenuto calorico per 100 g - 169 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 2 ore
Ingredienti:
- Costine o filetto di manzo - 1 kg
- Salsa di soia - 4 cucchiai
- Salsa di prugne o tkemali - 100 ml
- Pepe nero macinato - a piacere
- Sale qb
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Olio vegetale - per friggere
Cottura passo passo della carne di manzo in salsa agrodolce, ricetta con foto:
1. Lavare la carne sotto l'acqua corrente e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare le costine a spicchi. Se non vuoi un piatto unto, taglia il grasso in eccesso dai pezzi.
2. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Inviaci la carne di manzo e friggi a fuoco vivo su tutti i lati fino a doratura, che sigilla tutto il succo nei pezzi.
3. Quando la carne è dorata, fate sobbollire a fuoco medio e versate nella padella la salsa di soia, la salsa di prugne, lo zucchero, il sale e il pepe.
4. Se vuoi più sugo, aggiungi 100 ml di acqua nella padella.
5. Portare il cibo a ebollizione, coprire la padella e ridurre la temperatura al minimo.
6. Cuocere a fuoco lento la carne in salsa agrodolce per 1-1, 5 ore finché è tenera e tenera.
