Ora è la Grande Quaresima. In questi giorni, devi mangiare solo cibo magro senza l'uso di prodotti animali. Prepara una deliziosa insalata di verdure magre. Questa è una combinazione interessante e di successo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La deliziosa insalata di verdure magre, di cui parleremo in questa recensione, è un vero magazzino di vitamine, mentre la si prepara rapidamente e facilmente. Le verdure devono essere consumate, e più spesso è meglio è! Nutrizionisti e medici non si stancano mai di ripeterlo. Se sei preoccupato per la tua salute, assicurati di preparare pasti vegetali ogni giorno. Inoltre, ci sono molte opzioni per questi piatti e c'è sempre molto da scegliere. Ad esempio, oggi parleremo di un'insalata magra con verdure invernali. Questo è un ottimo piatto di verdure, perché contiene molte sostanze preziose per l'organismo.
Il cavolo per una tale insalata è adatto sia crudo che sbollentato. In ogni caso sarà delizioso. Le barbabietole con le carote sono adatte sia bollite che al forno. Inoltre, la gamma dei prodotti può essere ampliata, ad esempio aggiungendo patate o fagioli per saziare il piatto. Il cetriolo sottaceto aggiungerà più succosità e i funghi sott'aceto aggiungeranno piccantezza. Ma in ogni caso, l'insalata si rivelerà un piatto delizioso e nutriente. Sarà indispensabile per chi sta digiunando. Preparalo con le verdure fresche, bollite, essiccate, in salamoia, surgelate o in salamoia che vuoi nel piatto, e mangiale in qualsiasi momento della giornata.
- Contenuto calorico per 100 g - 23 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 20 minuti per la cottura, più il tempo per bollire e raffreddare le verdure
Ingredienti:
- Barbabietole - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Crauti - 100 g
- Cipolle verdi - mazzo
- Olio vegetale - per condire
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Cucinare l'insalata invernale di verdure magre:
1. Prima di tutto, fai bollire le carote con le barbabietole. Le verdure vengono bollite in una buccia, circa 1 ora fino a renderle morbide. Dopodiché, toglili dall'acqua bollente e mettili in frigorifero finché non si raffreddano completamente. Questo processo richiede solitamente almeno 2-3 ore. Puoi sbucciare e tritare le verdure per accelerare il raffreddamento, quindi quando il cibo è pronto, metti le carote tagliate a cubetti in una ciotola.
2. Sbucciare e tritare le barbabietole precotte. Osserva la proporzione di barbabietole e carote. Le verdure devono essere di circa 7 mm di lato.
3. Aggiungi i crauti e le cipolle verdi tritate al cibo. Puoi comprare i crauti o cucinarli da soli. Puoi usare cipolle verdi fresche o congelate, qualsiasi si armonizzerà bene nell'insalata.
4. Condire il cibo con olio vegetale, regolare il gusto con il sale e mescolare bene. Invia l'insalata al frigorifero a raffreddare per un'ora e puoi servirla in tavola.
5. Servire l'insalata con qualsiasi contorno, bistecca di carne o pesce e nei giorni di digiuno usarla con porridge o spaghetti. Inoltre, puoi cenare abbondantemente con un piatto del genere senza danneggiare la tua figura.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata magra.
