La zuppa di pomodoro densa è deliziosa e insolita. Si prepara facilmente dagli ingredienti disponibili e risulta essere soddisfacente e nutriente. Il piatto è degno di attenzione e ripetizione.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Zuppa di maiale densa e sostanziosa con patate novelle, ricca di sapore di pomodoro e un leggero aroma di erbe fresche. Si prepara velocemente e facilmente. Ed è adatto sia per le serate invernali che per le calde giornate estive. L'unica cosa in inverno, invece di pomodori freschi e succosi, dovrai usare concentrato o succo di pomodoro, oppure puoi passare i pomodori in scatola attraverso un frullatore. Il cibo risulta essere ricco, aromatico, moderatamente nutriente e denso. Bene, l'accompagnamento ideale per una zuppa del genere, ovviamente, è il pane bianco fresco.
In generale, le zuppe di pomodoro hanno molte varianti di cottura. Puoi inventare un'ampia varietà di ricette sperimentando con ingredienti aggiuntivi. Ad esempio, salsicce, pollo affumicato, frattaglie, ecc. Possono essere presi come componenti della carne. È lo stesso con i prodotti aggiuntivi. Qui sono adatte una varietà di verdure, cavoli, zucchine, fagioli, melanzane e funghi. Non dimenticare i verdi. In qualsiasi momento dell'anno, è un elemento necessario. La cosa più importante in questa zuppa sono i pomodori. Per questa ricetta vengono utilizzati pomodori freschi, maturi, rossi. Come ultima risorsa, andrà bene il succo di pomodoro o la salsa di pomodoro diluita con acqua. Il resto degli ingredienti, come per qualsiasi altra zuppa, può essere variato.
- Contenuto calorico per 100 g - 50 kcal.
- Porzioni per confezione - 4-5
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 500 g
- Patate novelle - 2 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Pomodori - 3 pezzi
- Peperone dolce - 1 pz.
- Condimento al pomodoro - 100 ml
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo della zuppa di pomodoro densa:
1. Lavare il maiale, togliere la pellicola, eliminare il grasso in eccesso e tagliarlo a pezzi grandi di 4-5 cm.
2. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a barrette.
3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in 4-6 pezzi, a seconda della dimensione originale dei tuberi.
4. Lavare i pomodori e tagliarli in 6-8 fette. Sbucciare i peperoni dalla scatola dei semi, lavarli e tagliarli a listarelle.
5. Lavare l'aneto e tritarlo finemente.
6. Versare l'olio vegetale in un calderone di ghisa o in una casseruola grande e scaldare bene. Aggiungere la carne di maiale e scaldare a fuoco alto.
7. Friggere la carne a fuoco vivo fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
8. Aggiungi le carote e aggiungi olio se necessario.
9. Continua a mescolare per friggere il cibo finché le carote non sono dorate.
10. Quindi aggiungi le patate alla pentola.
11. Friggere tutto insieme per rosolare le patate.
12. Quindi aggiungere i peperoni.
13. Seguono i pomodori.
14. Mescolare il cibo.
15. Cuocere tutto insieme per circa 5 minuti.
16. Versare il condimento al pomodoro in una casseruola.
17. Versare il cibo con acqua potabile, condire con sale e pepe macinato. Fate bollire, abbassate la temperatura e proseguite la cottura per 1 ora con il coperchio chiuso.
18. Mettere l'aneto 10 minuti prima della cottura.
19. Lasciare in infusione la zuppa finita per 10-15 minuti e servire versando in ciotole porzionate.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una zuppa densa di pomodoro.
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