Quali sviluppi scientifici hanno suggerito ai dietisti le regole per perdere peso riguardo ai gruppi sanguigni? Caratteristiche della dieta per la perdita di peso, un elenco di alimenti consentiti e vietati. Raccomandazioni per la stesura di un menu giornaliero. La dieta del sangue è uno dei metodi di perdita di peso più popolari basati su calcoli teorici. Questo corso è stato sviluppato dai medici naturopati americani James e Peter D'Adamo. Gli studi sono stati condotti sulla base di ricerche mediche e osservazioni di gruppi di controllo di pazienti. La dieta è popolare da oltre 20 anni. Ciò è spiegato dal fatto che non ci sono rigide restrizioni alimentari, non è necessario dedicare tempo al conteggio giornaliero delle calorie, spendere soldi per prodotti costosi. Una dieta simile può essere seguita per tutta la vita.
Caratteristiche della dieta per gruppo sanguigno per la perdita di peso
Nel loro sviluppo, i nutrizionisti si sono basati sulla teoria dell'evoluzione per spiegare perché gli esseri umani hanno gruppi sanguigni diversi. Presumibilmente, all'inizio c'erano cacciatori e mangiavano carne e pesce. Poi le condizioni sono cambiate e sono comparsi gli insediamenti. La natura della dieta è cambiata, così come il gruppo sanguigno. Successivamente, grazie all'evoluzione, sono nate persone più "perfette" (rispetto alla produzione di enzimi digestivi).
Poiché i nutrienti entrano nel corpo con il cibo, si può concludere che il cibo ha un effetto diretto sui processi metabolici, ripristina l'immunità ed è responsabile dello stato psicoemotivo.
A seconda dei gruppi sanguigni, i nutrizionisti hanno avanzato l'ipotesi che le abitudini alimentari di base siano state stabilite dagli antenati. L'immunochimico William Clouser Boyd è stato il primo a suggerire che coloro che hanno lo stesso gruppo sanguigno hanno abitudini alimentari comuni.
Attualmente sono stati identificati 6 gruppi sanguigni, ma la dieta è progettata per 4, poiché gli ultimi sviluppi sono stati effettuati molto più tardi di quanto i nutrizionisti abbiano proposto le regole di una dieta equilibrata. Inoltre, le differenze sono comprensibili solo agli specialisti in biochimica.
Classificazione della dieta per gruppo sanguigno:
- io (0) … È considerato il più antico. Ora comprende il 30% dell'intera popolazione del globo, ma una volta era predominante. Gli antenati delle persone del gruppo I erano cacciatori e pescatori, quindi i loro corpi percepiscono meglio il cibo proteico.
- II (A) … Il gruppo è apparso nel processo di evoluzione, quando le persone sono passate a uno stile di vita sedentario e hanno iniziato a dedicarsi attivamente all'agricoltura. Questo gruppo più numeroso è considerato "vegetariano".
- III (B) … È sorto durante il reinsediamento attivo di persone in tutti i continenti. Le persone in questo gruppo sono onnivori, hanno le reazioni allergiche minime e percepiscono sia le proteine che i carboidrati.
- IV (AB) … Sebbene questo gruppo sia il più raro, comprende non più del 3% della popolazione mondiale. Non ci sono restrizioni dietetiche, ma per dimagrire bisogna tenere in considerazione la quantità di cibo con più attenzione.
Le persone sono divise in base a gruppi sanguigni e prodotti, in base ai benefici per ciascun organismo specifico. Gli alimenti "sani" per un gruppo specifico migliorano la condizione, consentono di generare la massima quantità di energia, senza la formazione di depositi di grasso e possono essere introdotti nella dieta nella quantità massima. Gli alimenti "nocivi" possono provocare allergie, lo sviluppo di patologie organiche e un forte aumento di peso. I "neutri" non influiscono sulle condizioni generali, ma il loro numero dovrebbe essere ridotto al minimo.
Nonostante la popolarità di questa dieta, i nutrizionisti moderni considerano errata una tale teoria, poiché non tiene conto dello stato fisiologico e delle malattie organiche dei pazienti. Pertanto, si consiglia a coloro che vogliono perdere peso secondo il "metodo americano" di rivolgersi alla medicina ufficiale per sviluppare un piano individuale per la perdita di peso.
In condizioni "speciali" - durante la gravidanza, l'allattamento, i processi infettivi o oncologici acuti - osservare le restrizioni dietetiche è pericoloso per la salute e talvolta per la vita.
Alimenti consentiti nella dieta del gruppo sanguigno
Il fattore Rh non ha importanza. Questa tabella mostra cibi sani che possono aiutarti a perdere peso:
| Prodotti | io (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| La carne | Manzo, frattaglie, agnello | Agnello, coniglio, uova | Agnello, tacchino, coniglio | |
| Un pesce | Pesce di mare, alghe | Pesce di mare limitato: salmone, trota | Senza confini | Pesce di mare e di fiume, caviale |
| Latticini | Latte fermentato, formaggio | Latte fermentato, formaggio, latte di capra, a volte intero di vacca | ||
| Verdure, funghi e verdure | Barbabietole, cipolle, cavolo rapa, prezzemolo, carciofi, spinaci, rape, broccoli, zucca | Funghi ostrica, cavolo rapa e broccoli, pastinaca, zucca, crescione, rape, spinaci | Cavolo, carote, peperoni, prezzemolo, barbabietola | Cetrioli, broccoli, barbabietole e cavoli, rafano, sedano |
| Bacche e frutta | Prugne, mele, fichi e prugne | Mele, ananas, prugne, mirtilli rossi, prugne, fichi, ciliegie, limoni, pompelmi, mirtilli rossi, mirtilli | Ananas, uva, mele, prugne, banane, mirtilli rossi | Come gruppo III + ciliegia e kiwi |
| Noccioline | Noci | arachidi | Noce di cocco | Noci, arachidi, cocco |
| Cereali | Tolokno, grano saraceno | Riso, farina d'avena, miglio, farina d'avena, semola | Grano, farina d'avena e riso | |
| Legumi | fagioli macchiati | Fagioli macchiati, soia, fagioli neri, lenticchie | ||
| Pasta e pane | Prodotti di segale | Prodotti da forno di grano e avena | pane di segale | |
| Oli | Olio d'oliva | Semi di lino e olio d'oliva | Olio d'oliva | Olio d'oliva |
| Spezie | Curry e peperoncino | Curry | Curry | |
| Le bevande | Succo di ananas e ciliegia | Succo di ciliegia, ananas, limone, carota, pompelmo, prugna | Ananas, mirtillo rosso, cavolo cappuccio, succo d'uva, tè verde | Come gruppo III + sedano, succo di cavolo cappuccio, caffè e tè verde |
| Altri prodotti | Formaggio, latte di soia, rosa canina, cicoria | Come gruppo I | Papavero | Papavero |
Questo non significa affatto che il menù del giorno sia basato su questo tipo di cibo. Ci sono restrizioni su alcuni tipi di alimenti, ma ci sono anche cibi neutri che devono essere introdotti anche nella dieta, anche se in quantità minima.
Cibi proibiti nella dieta del gruppo sanguigno
La tabella seguente mostra i tipi di alimenti che non sono raccomandati per il consumo in una dieta del gruppo sanguigno:
| Prodotti | io (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| La carne | Oca, pancetta, maiale | Carni grasse, coniglio e manzo | Maiale, cuore, pollo, oca, anatra | Carni grasse diverse da agnello, oca e anatra |
| Un pesce | Tutti i tipi di caviale, salmone | Caviale, crostacei, calamari, pesce di mare affumicato | Caviale, crostacei, salmone affumicato, anguilla | Calamaro, passera, nasello, anguilla, crostacei |
| Latticini | Latte intero, yogurt, kefir, panna, panna acida, latte fermentato da latte - formaggio, ricotta | Panna, latte intero, formaggio a pasta dura di latte vaccino | Latte, formaggio fuso, panna | |
| Verdure, funghi e verdure | Tutti i tipi di cavoli, patate, mais, funghi, olive | Champignons, patate dolci, tutti i tipi di cavoli, peperoni, pomodori, patate, olive | Zucca, patate, pomodori, olive | Lattuga e ravanello |
| Bacche e frutta | Fragola, agrumi, avocado | Melone, arance, mandarini, banane | Cachi, avocado, melograno | Avocado, banane, melograni e arance |
| Noccioline | Pistacchi, arachidi, cocco | Cocco, pistacchi | Pinoli, pistacchi, arachidi, nocciole | Nocciola |
| Cereali | Fiocchi d'avena | Grano e semola | Orzo, grano saraceno, orzo perlato, mais | Mais e grano saraceno |
| Legumi | Lenticchie | Fagioli | Lenticchie, fagioli, macchiati e fagioli neri | Fagioli neri |
| Pasta, pane e dolci | Pasta, prodotti da forno, pane integrale | Pane integrale, muesli | Prodotti da forno di segale e integrali, muesli e gelati | Gelato |
| Oli | Arachidi, mais, semi di cotone, olio di soia | Arachidi, burro, cocco, mais, olio di semi di cotone | Semi di cotone, mais, arachidi, soia, girasole, olio di cocco, margarina | Semi di cotone, mais, arachidi, girasole, olio di cocco, margarina |
| Spezie | Noce moscata, vaniglia, cannella | Peperoncino | Cannella | Peperoncino |
| Le bevande | Succo di arancia e mela, latte di cocco, alcool | Birra, alcol, tè forte, limonata, pomodoro e succo d'arancia | Melograno, succo di pomodoro, limonata, alcool | Simile al Gruppo III |
| Altri prodotti | Sottaceti, marinate | Maionese, ketchup, aceto | Ketchup, maionese, semi di girasole e zucca | Ketchup, sottaceti e sottaceti, semi di zucca e girasole |
I prodotti non presenti negli elenchi principali possono essere considerati neutri. Solitamente il menu è preparato da nutrizionisti e l'introduzione di questo tipo di alimento deve essere specificata per ogni paziente su base individuale.
Menù dietetico per dimagrire per gruppo sanguigno
Per comporre un menu giornaliero, è necessario leggere attentamente le raccomandazioni dei nutrizionisti. Se ti limiti ai principi di base della dieta, invece di perdere peso, ti rovinerai lo stomaco. I titolari di gruppo sanguigno I (0) non dovrebbero mangiare solo carne e, ad esempio, II (A), - cereali e frutta. Raccomandazioni per il volume dei singoli piatti - 150-200 g.
Menù dietetico per il primo gruppo sanguigno
Non dovresti essere sorpreso di vedere cereali e frutta nel menu.
La dieta approssimativa per un giorno con una dieta per 1 gruppo sanguigno è la seguente:
- Colazione … Porridge senza burro di grano saraceno friabile, pane di segale e formaggio di soia, uova sode - 2 pz.
- Cena … Minestra in brodo di carne di tipo consentito, condita con verdure, un pezzo di tacchino lesso (è comodo togliere la carne dalla zuppa), broccoli al vapore per contorno. Il secondo può essere sostituito con merluzzo al vapore e contorno di polenta d'orzo. Il porridge non è condito con olio.
- Cena … Scelta di costolette di agnello con insalata di spinaci e barbabietole, spezzatino di fegato di manzo con insalata di patate dolci condita con olio d'oliva.
Ricetta di vitello: si asciuga un pezzo di vitello del peso di 1,5 kg con un tovagliolo di carta, si praticano dei tagli sulla superficie e in ciascuno si inserisce un pezzetto di burro. Mescolare la salsa per la cottura: un cucchiaio di paprika e aglio schiacciato, 3 ciascuno di salsa di soia e miele. Salare e aggiungere il pimento. Versare la salsa nella manica e adagiare la carne, lasciare agire per 15 minuti. Vengono cotti in forno a 200°C. Tagliare il pezzo a fettine sottili prima di servire.
Menù dietetico per il secondo gruppo sanguigno
Non ci sono quasi piatti di carne nel menu del giorno, ma non dovresti dimenticare le proteine animali.
Quando si elabora una dieta per una dieta per il gruppo sanguigno 2, è necessario concentrarsi sul seguente menu:
- Colazione … Insalate a scelta: barbabietola, carote e spinaci o mele e prugne. Puoi condire con olio d'oliva. Supplemento - pane di segale con formaggio di pecora.
- Cena … Zuppa di verdure con brodo di carne di pollo o tacchino neutro per il primo e per il secondo - verdure in umido o peperoni ripieni con funghi e grano saraceno.
- Cena … Potete cucinare per contorno: spezzatino di lenticchie, zucchine e carote, lessate le rape e condite con olio d'oliva. Caldo - un pezzo di merluzzo o carpa al vapore.
Ricetta per peperoni ripieni: far bollire il grano saraceno. Un bicchiere di cereali viene selezionato, lavato, versato con 2 bicchieri di acqua fredda e messo su un piccolo fuoco. Quando bolle aggiungete il sale. Soffriggere cipolle tritate finemente, 2 cipolle e funghi ostrica - 400-500 g, in olio di semi di girasole. Mescolare la carne macinata di grano saraceno bollito, funghi fritti con cipolle, erbe fresche - prezzemolo e aneto. Peperoni grandi, 5 pezzi, tagliati a metà, privati del torsolo, ripieni. Il forno viene riscaldato ad una temperatura di 180-200 ° C. Mettere il pepe nello stampo e versare tanta acqua bollente che arriva quasi alla sommità delle "ciotole". Infornare per circa 30-40 minuti. Al momento di servire, aggiungere la panna acida.
Menù dietetico per il terzo gruppo sanguigno
I proprietari di questo gruppo si adattano facilmente a varie condizioni, hanno uno stato immunitario normale e un tratto digestivo stabile.
Menu per 1 giorno a dieta per 3 gruppi sanguigni:
- Colazione … Ricotta a basso contenuto di grassi, preferibilmente latte di capra e 2 uova sode. Mezzo bicchiere di yogurt non zuccherato e una porzione da 100 g di waffle di riso.
- Cena … Per la prima zuppa di purea a scelta, ai funghi o alle verdure. Porzione 250 g Luccio o agnello al forno caldo, con riso bollito e insalata di cavolo.
- Cena … Quando scegli un piatto caldo, dovresti considerare cosa hai mangiato all'ora di pranzo. Se la scelta è caduta sul luccio, fanno le cotolette con la carne di coniglio. Nel caso in cui si preferisca l'agnello, lo sgombro o lo sgombro vengono cotti al vapore. Come contorno, insalata di cetrioli, condita con erbe aromatiche, con un filo d'olio d'oliva.
Puoi preparare i tuoi waffle di riso. 100 g di riso tondo lavato vengono versati con acqua bollente per 5 minuti e in questo momento si porta a ebollizione 400 ml di latte. Travasare accuratamente l'acqua, gettare il riso in uno scolapasta, immergerlo nel latte bollente e cuocere un porridge denso e viscoso. Rompi delicatamente 5 uova, separando i tuorli dagli albumi, e mescola i tuorli con il burro - un cucchiaio. Le proteine vengono rimosse in frigorifero. La scorza di 1 limone viene aggiunta ai tuorli. Il porridge viene raffreddato, vi si mescola una miscela con i tuorli. Tutti macinano a una struttura omogenea. A parte impastare poco più di un bicchiere di farina di frumento con 5 g di lievito di birra e lasciare riposare, quindi impastare l'impasto, unendo la farina, tutti gli altri ingredienti e 100 ml di latte tiepido. Sbattere gli albumi in una schiuma forte e incorporarli delicatamente all'impasto. I waffle vengono cotti su una normale piastra per cialde. Non è necessario piegare.
Menù dietetico per il quarto gruppo sanguigno
Quando compili un menu giornaliero, dovresti dare la preferenza ai piatti che includono cibi che hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare.
Menu del giorno a dieta per 4 gruppi sanguigni:
- Colazione … Ricotta fatta in casa e farina d'avena con mele e ciliegie, formaggio di pecora e cialde di riso.
- Cena … Zuppa di branzino e pane di segale. Scelta calda: cavolo cappuccio in umido con merluzzo al vapore o cotolette di filetto di tacchino con purea di broccoli.
- Cena … Un luccio ripieno di lenticchie, o un pezzo di spezzatino di agnello. Come contorno, zucchine stufate e un'insalata di verdure a foglia.
Ricetta del luccio ripieno: lessare le lenticchie finché sono tenere. In questo momento, il luccio viene preparato. Tagliare la testa, rifilare con cura la pelle e rimuoverla, rivoltandola con una calza. Se per abitudine non riesci a sopportare un pesce intero, lo tagliano a pezzi e tolgono la pelle a ciascuno per non strapparlo. Le ossa grandi vengono rimosse dalla carne di luccio e stanno cercando di rimuovere quelle piccole, quindi vengono ruotate 2-3 volte attraverso un tritacarne insieme a una cipolla grande. La carne macinata viene salata, le lenticchie vengono mescolate, salate. Cuocere, steso su una teglia, in forno ad una temperatura di 180°C, per circa mezz'ora.
Cosa puoi mangiare con una dieta del gruppo sanguigno - guarda il video:
È impossibile perdere peso solo con l'aiuto delle raccomandazioni di cui sopra. Senza attività fisica, i chili in più non andranno via. Si può capire che una dieta del gruppo sanguigno è adatta per 3-4 mesi. Se le restrizioni alimentari sono scomode o le condizioni generali sono peggiorate, viene scelto un diverso metodo di correzione del peso.
