La cioccolata calda ti aiuterà a riscaldarti in una sera d'inverno, a stancarti del gusto del cioccolato e a dare una sensazione di felicità. Allo stesso tempo, non devi andare al bar per berne una tazza. Poiché la bevanda può essere preparata da solo nella propria cucina.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Né il cacao in polvere né i granuli istantanei sono adatti per fare la vera cioccolata calda. Va utilizzata solo una buona tavoletta di cioccolato fondente con un contenuto di cacao di almeno il 60%. Puoi preparare la bevanda in acqua, latte, panna o combinare questi prodotti. La vera bevanda è fatta a base di latte e panna. Tale prodotto si ottiene con un gusto gradevole, ma ricco di calorie. Pertanto, le ragazze che seguono la figura, pur non potendo rifiutare la loro bevanda preferita, possono prepararla sulla base dell'acqua potabile. Puoi anche ridurre la quantità di zucchero. Ciò ridurrà significativamente il contenuto calorico della bevanda. Il prodotto bollito in acqua risulta essere leggero, ma fresco, quindi è meglio aromatizzarlo con spezie e spezie. L'opzione migliore è la cioccolata calda a base di acqua e latte, in una tale miscela il cioccolato si scioglie meglio, risulta essere delicato e più leggero.
Va detto che la cioccolata calda è molto salutare. È stato dimostrato dai medici che il cioccolato sotto forma di bevanda è molto più salutare di una barretta rigida. Contiene vitamine A, gruppo B, C, D, E, ferro, magnesio, calcio, potassio, flavonoidi. Inoltre, tutte le proprietà non vengono distrutte durante il trattamento termico. Inoltre, è noto che la bevanda ha proprietà miracolose: ha un effetto positivo sull'umore. Una tazza di cioccolata calda è il primo aiuto nella lotta contro la depressione.
- Contenuto calorico per 100 g - 77 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 5 minuti
Ingredienti:
- Latte - 200 ml
- Fecola di patate - 1 cucchiaino
- Cioccolato fondente - 50 g
- Zucchero - 0,5 cucchiaini o da gustare (puoi ometterlo)
Ricetta cioccolata calda passo passo
1. Versare 2/3 del latte in una tazza o casseruola, metterlo sul fuoco e farlo scaldare.
2. Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine e metterlo in un contenitore con il latte quando raggiunge una temperatura tiepida.
3. Continuare a scaldare il latte a fuoco basso, mescolando continuamente. Il cioccolato dovrebbe sciogliersi completamente, ma non bollire. Altrimenti, la bevanda avrà un sapore amaro.
4. Sciogliere l'amido nel latte rimanente e mescolare bene. In modo che si dissolva completamente. Quindi versarlo nella cioccolata calda a filo. Metti lo zucchero nella bevanda e portala quasi a bollore.
5. Versare la cioccolata calda finita in un bicchiere da degustazione e servire sul tavolo dei dessert. Servire con una tavoletta di cioccolato fondente o noci.
Suggerimento: puoi aggiungere quello che vuoi alla cioccolata calda. Ad esempio, tuorlo d'uovo sbattuto, panna acida o farina. Questi alimenti, come l'amido, conferiscono alla bevanda il suo spessore. L'alcol e le spezie saturano anche la bevanda con un gusto unico. Rum, liquore, cognac, cannella, vaniglia, peperoncino, frutta, zenzero, cardamomo, frutta secca, gelato si sposano bene qui.
Guarda anche la video ricetta su come fare la vera cioccolata calda. Ricetta dello chef Ilya Lazerson.
