Le frittelle di mele al cocco sono un dolce versatile e abbastanza veloce. Hanno un piacevole contrasto tra crosta croccante e cuore morbido, e impiegano solo mezz'ora per cuocere.
Contenuto della ricetta:
- Le sottigliezze di fare le frittelle di mele
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le mele sono così versatili che puoi acquistarle tutto l'anno. Tuttavia, a causa della loro disponibilità, alcune persone non li mangiano bene freschi. Ma ci sono molte vitamine nei frutti luminosi e succosi, quindi è imperativo usare le mele. Un'ottima opzione sarebbe quella di fare i pancake con loro.
Le sottigliezze di fare le frittelle di mele
- Le mele per fare i pancake possono essere grattugiate su una grattugia grossa, tagliate a rondelle, tritate in un robot da cucina o tritate finemente: il gusto del dessert dipenderà da questo.
- Puoi scegliere qualsiasi base per le frittelle di mele: latte, yogurt, kefir o lievito, con l'aggiunta di farina, farina d'avena o senza questi ingredienti. Il contenuto calorico e la sazietà del piatto dipenderanno dai componenti aggiunti.
- Puoi servire frittelle fragranti e insolitamente gustose con diversi condimenti: versando con yogurt dolce, miele, sciroppo di frutta, marmellata, panna acida, latte condensato o burro.
- Per evitare che i pancake si diffondano in una padella, l'impasto dovrebbe assomigliare a una densa panna acida.
- Tutti i prodotti aggiunti all'impasto di mele devono essere a temperatura ambiente affinché il prodotto culinario sia soffice e aromatico.
- Per esaltare l'aroma delle frittelle di mele, puoi aggiungere vanillina o cannella all'impasto. Puoi anche mostrare la tua immaginazione aggiungendo nuove sfumature di gusto al piatto aggiungendo uvetta, albicocche secche, cocco, mele cotogne e altri prodotti a tuo gusto. Tuttavia, non dovresti inserire un gran numero di ingredienti aggiuntivi, altrimenti ciò influenzerà negativamente lo splendore dei pancake.
- Non mettere troppo zucchero nei pancake, poiché durante la cottura il prodotto potrebbe bruciare. Per la dolcezza del pasto, puoi versare i pancake finiti con miele, sciroppo di caramello o marmellata.
- Contenuto calorico per 100 g - 102 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Mele - 2 pezzi
- Fiocchi di cocco - 2 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
- Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini
- Zucchero a piacere
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale raffinato - per friggere
Cucinare frittelle di mele con cocco
1. Lavare le mele sotto l'acqua corrente e asciugarle con un tovagliolo di carta. Quindi rimuovere il midollo con un coltello speciale e tagliare la pelle.
2. Grattugiare le mele su una grattugia grossa. Puoi usare un robot da cucina per questo processo per rendere i pancake più veloci.
3. Mettere i trucioli di mela in un contenitore per impastare l'impasto. Aggiungere i fiocchi di cocco, la cannella in polvere, lo zucchero a piacere, un pizzico di sale e incorporare le mele.
4. Mescolare bene l'impasto di mele.
5. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale raffinato e scalda bene. Quindi, con un cucchiaio, stendere l'impasto in una padella, formando frittelle ovali o rotonde, e friggerle su entrambi i lati. Per le frittelle vengono cotte all'interno e non bruciate all'esterno, friggere prima i prodotti per circa 1-1,5 minuti a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco a medio e continuare a friggere finché sono teneri. Se i pancake non mantengono bene la loro forma durante la frittura, aggiungere un altro uovo. In generale, le uova sono al ritmo di 1 pz. una mela media. Servite le frittelle già pronte ben calde, ma restano gustose e fredde.
Guarda anche la video ricetta su come preparare soffici frittelle di mele.
