La ricotta e la crusca sono prodotti sani semplicemente nella loro forma. Bene, se li unisci insieme, ottieni un piatto traboccante di molte sostanze utili diverse.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Se hai intenzione di organizzare una giornata di digiuno o migliorare il tuo corpo, la ricotta in compagnia con la crusca sarà ciò di cui hai bisogno. Filosofi, scienziati e medici hanno scritto del valore e dei benefici della ricotta già nel I secolo a. C. È incluso nel menu bambini nel primo anno di vita dei neonati, perché il prodotto contiene tutte le sostanze necessarie (aminoacidi, proteine, vitamine, grasso del latte) necessarie all'organismo di qualsiasi età.
E se sappiamo molto sui benefici della ricotta, allora non tutti conoscono un prodotto come la crusca. Quindi, la crusca è essenzialmente uno spreco dopo aver macinato il grano. Cioè, il grano viene prima macinato in farina e il suo scarto è chiamato crusca. Sono usati come additivo alimentare in qualsiasi cibo, insalata o consumati da soli. Sebbene, ai vecchi tempi, la crusca fosse considerata il cibo dei poveri, e nel XX secolo veniva utilizzata principalmente per nutrire il bestiame. Tuttavia, in seguito, gli scienziati hanno confermato che sono incredibilmente utili e quasi sono l'"elisir" di salute, giovinezza e bellezza.
- Contenuto calorico per 100 g - 142 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 400 g
- Panna acida - 4 cucchiai
- Zucchero o zucchero a velo - 2 cucchiai o a piacere (sostituibile con miele)
- Crusca - 6 cucchiaini
Cucinare la ricotta con la crusca
1. Il primo passo è preparare la massa della cagliata. Per fare questo, puoi torcere la cagliata attraverso un tritacarne, macinare al setaccio, sbattere con un frullatore o tritare in un robot da cucina con un "coltello da taglio". Chiunque abbia che tipo di elettrodomestico da cucina è disponibile, quindi usalo.
2. Quindi, macinare la cagliata. Se anche tu, come me, hai un robot da cucina, mettilo nella ciotola.
Puoi usare qualsiasi ricotta: grasso - 18%, grassetto - 9%, dietetico - 1% o magro - 0,5%.
3. Sbattere bene la cagliata in una massa liscia e senza grumi.
4. Aggiungi la panna acida e lo zucchero alla cagliata.
5. Sbattere nuovamente la cagliata per distribuire uniformemente il cibo.
6. Dividere la massa della cagliata in ciotole e cospargere di crusca. Macinare la crusca non ne vale la pena. Se lo si desidera, la miscela di cagliata può essere miscelata con la crusca.
Puoi usare qualsiasi crusca: avena, grano saraceno, grano, segale, lino, ecc. Ognuno di essi contiene fibre, che è un ottimo alimento per la flora intestinale del corpo umano.
Guarda anche una ricetta video su come cucinare la ricotta con la crusca.
