Ricotta di crusca

Sommario:

Ricotta di crusca
Ricotta di crusca
Anonim

La ricotta e la crusca sono prodotti sani semplicemente nella loro forma. Bene, se li unisci insieme, ottieni un piatto traboccante di molte sostanze utili diverse.

Ricotta pronta con crusca
Ricotta pronta con crusca

Contenuto della ricetta:

  • ingredienti
  • Cucinare passo dopo passo
  • Videoricetta

Se hai intenzione di organizzare una giornata di digiuno o migliorare il tuo corpo, la ricotta in compagnia con la crusca sarà ciò di cui hai bisogno. Filosofi, scienziati e medici hanno scritto del valore e dei benefici della ricotta già nel I secolo a. C. È incluso nel menu bambini nel primo anno di vita dei neonati, perché il prodotto contiene tutte le sostanze necessarie (aminoacidi, proteine, vitamine, grasso del latte) necessarie all'organismo di qualsiasi età.

E se sappiamo molto sui benefici della ricotta, allora non tutti conoscono un prodotto come la crusca. Quindi, la crusca è essenzialmente uno spreco dopo aver macinato il grano. Cioè, il grano viene prima macinato in farina e il suo scarto è chiamato crusca. Sono usati come additivo alimentare in qualsiasi cibo, insalata o consumati da soli. Sebbene, ai vecchi tempi, la crusca fosse considerata il cibo dei poveri, e nel XX secolo veniva utilizzata principalmente per nutrire il bestiame. Tuttavia, in seguito, gli scienziati hanno confermato che sono incredibilmente utili e quasi sono l'"elisir" di salute, giovinezza e bellezza.

  • Contenuto calorico per 100 g - 142 kcal.
  • Porzioni - 3
  • Tempo di cottura - 10 minuti
Immagine
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Ingredienti:

  • Ricotta - 400 g
  • Panna acida - 4 cucchiai
  • Zucchero o zucchero a velo - 2 cucchiai o a piacere (sostituibile con miele)
  • Crusca - 6 cucchiaini

Cucinare la ricotta con la crusca

Robot da cucina pronto con attacco per coltello da taglio
Robot da cucina pronto con attacco per coltello da taglio

1. Il primo passo è preparare la massa della cagliata. Per fare questo, puoi torcere la cagliata attraverso un tritacarne, macinare al setaccio, sbattere con un frullatore o tritare in un robot da cucina con un "coltello da taglio". Chiunque abbia che tipo di elettrodomestico da cucina è disponibile, quindi usalo.

La cagliata viene messa in un robot da cucina
La cagliata viene messa in un robot da cucina

2. Quindi, macinare la cagliata. Se anche tu, come me, hai un robot da cucina, mettilo nella ciotola.

Puoi usare qualsiasi ricotta: grasso - 18%, grassetto - 9%, dietetico - 1% o magro - 0,5%.

cagliata montata
cagliata montata

3. Sbattere bene la cagliata in una massa liscia e senza grumi.

Zucchero e panna acida vengono aggiunti alla cagliata
Zucchero e panna acida vengono aggiunti alla cagliata

4. Aggiungi la panna acida e lo zucchero alla cagliata.

cagliata montata
cagliata montata

5. Sbattere nuovamente la cagliata per distribuire uniformemente il cibo.

ricotta cosparsa di crusca e servita in tavola
ricotta cosparsa di crusca e servita in tavola

6. Dividere la massa della cagliata in ciotole e cospargere di crusca. Macinare la crusca non ne vale la pena. Se lo si desidera, la miscela di cagliata può essere miscelata con la crusca.

Puoi usare qualsiasi crusca: avena, grano saraceno, grano, segale, lino, ecc. Ognuno di essi contiene fibre, che è un ottimo alimento per la flora intestinale del corpo umano.

Guarda anche una ricetta video su come cucinare la ricotta con la crusca.

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