Grazie al lavoro investito in autunno, puoi cucinare piatti fantastici per tutto l'inverno con una nota indescrivibile di aroma e gusto estivo. Per fare questo, devi solo preparare un condimento vegetale.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Per cucinare velocemente un pasto, letteralmente in 10 minuti, devi avere a portata di mano un condimento per zuppa fatto in casa. Ci sono molte ricette per la sua preparazione e oggi ne condividerò una con voi. Tali condimenti delizieranno tutte le casalinghe nei periodi freddi invernali. Puoi usarli nei primi piatti, per cucinare carne, pesce, verdure, contorni … Qualsiasi cibo con il loro aiuto acquisirà un piacevole aroma estivo e un bel colore colorato. Tuttavia, quando si utilizza questo condimento, è necessario ricordare che è necessario salare i piatti solo dopo aver aggiunto il condimento, perché contiene già molto sale.
Il condimento si conserva perfettamente a temperatura ambiente. Ma puoi anche conservarlo in frigorifero o in cantina. Il set di verdure utilizzato è completamente diverso a seconda del tuo gusto e delle tue preferenze. È molto facile da cucinare, perché tutto ciò che serve è attorcigliare o grattugiare le verdure. Il rifornimento non richiede assolutamente alcun trattamento termico. Ma l'aroma del piatto preparato otterrai sicuramente incomparabile. Gli odori emaneranno ricordando i fuochi d'artificio di naturalezza e freschezza.
- Contenuto calorico per 100 g - 15 kcal.
- Porzioni - 6 lattine da 0,5 l
- Tempo di cottura - 20 minuti, più 2-3 ore per l'infusione per sciogliere il sale
Ingredienti:
- Carote - 500 g
- Peperone dolce - 500 g
- Cipolle - 500 g
- Pomodori - 500 g
- Sale - 500 g
- Aneto - 500 g
Cucinare condimenti vegetali per diversi piatti
1. Sbucciare le cipolle, lavarle e asciugarle. Sbucciare i peperoni dai semi, sciacquarli e asciugarli. Lavare i pomodori. Imposta un tritacarne con una griglia media e passaci queste verdure.
2. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Per velocizzare e semplificare il tuo lavoro, puoi utilizzare un robot da cucina.
3. Lavare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente.
4. Unisci tutte le verdure in una ciotola profonda e aggiungi il sale. Facoltativamente, puoi ampliare la gamma di verdure aggiungendo acetosa, prezzemolo, barbabietole, ecc.
5. Mescolare bene le verdure e lasciar riposare per 2-3 ore per sciogliere completamente il sale.
6. Quindi confezionare la medicazione in barattoli, sigillarli con i coperchi e conservarli in un luogo comodo. Il contenitore per questo pezzo non può essere sterilizzato, ma semplicemente lavato con acqua calda e soda e asciugato bene.
Guarda anche la video ricetta su come preparare il condimento per zuppa di verdure.
