La pizza è un piatto incredibilmente gustoso che molte persone ordinano a casa. Tuttavia, risulta essere molto più gustoso se cucinato con le tue mani. Una semplice ricetta per un impasto di kefir senza lievito ti aiuterà in questo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Pizza - è venuta da noi dalla soleggiata Italia. Questo meraviglioso pane è adorato da bambini e adulti, lo ordinano a casa, negli uffici, nelle mense, lo comprano da portare via e, naturalmente, lo cucinano a casa. Sembra una torta farcita rotonda. La cosa più importante è che questa torta risulti succosa e ariosa, e non secca e dura. E questo dipende in gran parte dalla base. Ma, purtroppo, non tutte le casalinghe amano lavorare con la pasta, perché non tutti sanno come iniziare un impasto lievitato. Pertanto, gli chef esperti hanno escogitato una ricetta veloce e pigra senza lievito per l'impasto della pizza al kefir. A causa dell'interazione del prodotto a base di latte fermentato con la soda, l'impasto è tenero e morbido. Il vantaggio principale di un tale impasto è la velocità e la facilità di preparazione. Grazie a questo, puoi cuocere rapidamente e facilmente la pizza per ospiti inaspettati. E si scopre che una pizza fatta con un tale impasto è incredibilmente gustosa e ariosa.
Qualsiasi prodotto può essere utilizzato qui come ripieno, piuttosto che deliziare costantemente i parenti con nuovi gusti. Il kefir per la ricetta può essere acquistato già pronto nel negozio oppure puoi farlo da solo a casa. Per fare questo, puoi latte acido in modo naturale o acquistare una speciale coltura iniziale di kefir. Il risultato della pizza sarà comunque sorprendente. E puoi utilizzare un'ampia varietà di prodotti per il ripieno, che delizieranno costantemente la tua famiglia con deliziosi nuovi piatti.
- Contenuto calorico per 100 g - 175 kcal.
- Porzioni - Una Pizza
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Uova - 1 pz.
- Kefir - 1 cucchiaio.
- Olio vegetale - 3 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 0,5 cucchiaini
Preparazione passo passo degli spazi per pizza kefir:
1. Versare le uova a temperatura calda in una ciotola.
2. Aggiungere lo zucchero con il sale e un mixer e sbattere il cibo fino a renderlo soffice.
3. Versare il kefir in un altro contenitore, alla stessa temperatura ambiente, aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare bene. Davanti ai tuoi occhi, inizierà a schiumare e appariranno bolle d'aria.
Kefir e uova devono essere a temperatura ambiente affinché la soda reagisca correttamente. Dal momento che non funziona nel cibo freddo.
4. Unisci due liquidi: kefir e uovo. Mescolare accuratamente con un mixer.
5. Versare la farina, che è desiderabile setacciare attraverso un setaccio fine, e impastare l'impasto. Quindi versare l'olio vegetale nell'impasto e mescolare bene.
6. La consistenza dell'impasto sarà come una panna acida densa, ad es. non sarà possibile stenderlo con il mattarello.
7. Prendete una speciale teglia rotonda per pizza e spennellatela con un sottile strato di burro. Adagiatevi sopra l'impasto e livellatelo con le mani. Lo spessore della base non deve superare 1 cm, più sottile è la torta, più gustosa sarà la pizza.
Riscaldare il forno a 220 gradi e inviare la base a cuocere per 5 minuti. Durante questo tempo, l'impasto si sarà rappreso bene e leggermente dorato. Quindi tiratela fuori dal braciere e farcitela con un delizioso ripieno.
A proposito, puoi cuocere molte di queste torte e poi, entro una settimana, cucinare la pizza con diversi ripieni. L'importante è conservarlo in un sacchetto in modo che i prodotti da forno non si screpolino e si secchino.
Guarda anche una video ricetta su come preparare l'impasto della pizza al kefir.
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