Charlotte - da molti, qualsiasi prodotto da forno. La sua ricetta classica è con le mele. Ma in questa ricetta, propongo di sostituirli con zucchine sane. Mentre questo ortaggio abbastanza economico è sul mercato, cerchiamo di sfruttarlo al meglio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Charlotte è una prelibatezza preferita fin dall'infanzia. L'impasto caldo, soffice e dolce invita i golosi, costringendoli a dimenticare la loro figura. Ma chi ha detto che il cibo delizioso minaccia di chili in più? Se guardi il tuo peso, la ricetta di Ducan per Charlotte con zucchine e farina di segale è l'ideale.
Il sistema alimentare di Pierre Ducan sta guadagnando sempre più popolarità. Migliaia di persone in tutto il mondo lo conoscono già. La teoria alla base è che non è possibile modificare il numero di cellule adipose, ma è possibile immagazzinare meno grasso. Tale dieta è chiamata proteine o a basso contenuto di carboidrati. Puoi seguire la dieta per tutta la vita o per periodi di diversi mesi. Se hai provato molte diete, ma nessuna di esse ti consente di utilizzare prodotti da forno, otterrai la vera felicità mangiando un pezzo di questa charlotte. Qui il punto sta nei componenti speciali e nelle sostituzioni utili che non consentono a chi perde peso di ingrassare troppo.
Noto anche che se non sei a dieta, ti piacerà anche questa torta. Dopotutto, non c'è limite al limite e alla fantasia di un vero specialista culinario. Da prodotti convenienti ed economici, puoi ottenere veri capolavori di pasticceria.
- Contenuto calorico per 100 g - 64, 5 kcal.
- Porzioni - 1 Charlotte
- Tempo di cottura - 20 minuti per impastare, 40 minuti di cottura
Ingredienti:
- Farina di segale - 120 g
- Fiocchi d'avena - 50 g
- Scorza d'arancia - 1 cucchiaio
- Panna acida senza grassi - 200 g
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 50 g (è meglio sostituire con miele)
- Zucchine - 1 pz.
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
Cucinare Charlotte con zucchine
1. Versare lo zucchero in un contenitore per impastare, versare la panna acida e sbattere i tuorli.
2. Mescolare gli ingredienti liquidi. Aggiungi il bicarbonato di sodio e la farina d'avena. Invece della farina d'avena, puoi usare la farina d'avena.
3. Mescola di nuovo gli ingredienti e lascia riposare l'impasto per 10 minuti per consentire ai fiocchi di gonfiarsi leggermente.
4. Aggiungi i fiocchi di agrumi al cibo e mescola.
5. Versare la farina di segale. Si consiglia di setacciarla al setaccio in modo che la farina si arricchisca di ossigeno.
6. Impastare di nuovo l'impasto fino a renderlo omogeneo. All'inizio, risulterà leggermente stretto, ma poi le proteine lo diluiranno.
7. Mettere gli albumi in un contenitore pulito e asciutto e sbatterli con un mixer ad alta velocità fino a ottenere una schiuma bianca e soda. Aggiungere la proteina soffiata all'impasto e mescolare delicatamente con pochi colpi. Fallo lentamente e più volte per non essere sopraffatto.
8. Lavate le zucchine, sbucciatele e privatele dei semi. Tagliate la frutta a striscioline e mettetele in una teglia unta. Distribuire sopra la scorza d'arancia. Potete sostituirlo con scorza di limone, lime o pompelmo.
9. Versare l'impasto sulle zucchine e livellarlo.
10. Invia Charlotte a cuocere in un forno riscaldato a 200 ° C per 40 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti di legno: dovrebbe essere asciutto senza grumi aderenti.
11. Lasciare raffreddare la charlotte preparata, essendo nella forma, quindi rimuovere e servire.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare Charlotte.
