Per veri e propri buongustai raffinati, vi presentiamo la ricetta "Formaggio al cioccolato" o come viene anche chiamato "Dolci italiani". Uno spuntino completamente semplice e semplice richiederà un minimo di tempo e fatica da parte tua.
Contenuto:
- I benefici del formaggio e del cioccolato fondente
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- video
Una gustosa combinazione di cioccolato fondente agrodolce con un sapore di formaggio salato piacerà a molti. La cosa principale in questa ricetta è acquistare deliziosi cioccolato e formaggio. Tuttavia, quando si sceglie il formaggio, fare attenzione. Non acquistare formaggi grassi e cremosi, è meglio dare la preferenza al latte fermentato (suluguni, feta, Adyghe, formaggio feta) o alle varietà dure a basso contenuto di grassi (Edam, olandese).
Un po' sui benefici del formaggio e del cioccolato fondente
A proposito, un paradosso, ma i nutrizionisti dicono che il formaggio aiuta a perdere peso, soprattutto nell'addome. Il formaggio contiene proteine, che si saturano bene e, di conseguenza, la sazietà si fa sentire più a lungo. Inoltre, gli scienziati ritengono che il calcio contenuto nel formaggio aiuti il corpo umano a bruciare calorie in modo più vigoroso.
C'è anche l'opinione opposta sul cioccolato. Molte persone pensano che qualsiasi cioccolato sia una bomba calorica. Tuttavia, tutto dipende dalla dose. Ad esempio, il cioccolato fondente è il leader nel contenuto di bioflavonoidi e antiossidanti. E, secondo gli scienziati americani, questi componenti possono aiutare a sbarazzarsi dei chili di troppo. Pertanto, se vuoi perdere peso, scegli il cioccolato fondente, che contiene una grande percentuale di cacao (dal 70%), poiché è il più salutare. Bene, un ulteriore vantaggio: il gusto amaro del cioccolato fondente controlla l'appetito.
Sulla base di quanto sopra, possiamo concludere che con il consumo corretto e moderato di dolci italiani (formaggio al cioccolato), non solo puoi non aggiungere volume in vita, ma anche perdere peso. Ma mangiare troppo non ne vale la pena!
- Contenuto calorico per 100 g - 240 kcal.
- Porzioni per contenitore - 30
- Tempo di cottura - 10 minuti per la preparazione e 45 minuti per l'indurimento del cioccolato
Ingredienti:
- Formaggio a pasta dura - 200 g
- Cioccolato fondente - 50 g
- Stuzzicadenti o spiedini di legno - 30 pz.
Cucinare il formaggio nel cioccolato
1. Tagliare il formaggio a cubetti di circa 1, 5 cm, non ingrandirli per dare un aspetto ordinato alle caramelle.
2. Infila ogni pezzo di formaggio su uno spiedino o uno stuzzicadenti di legno.
3. Mettere il cioccolato fondente in un contenitore, che viene posto su una casseruola con acqua, in modo che il contenitore con il cioccolato non tocchi l'acqua nella casseruola. Invia una tale struttura al fuoco. Il cioccolato nel bagno di vapore si scioglierà e si ammorbidirà gradualmente.
4. Quando la consistenza del cioccolato è morbida, afferrare il formaggio per lo stuzzicadenti e immergerlo nel cioccolato fuso. Agitare il formaggio fino a ricoprirlo di cioccolato su tutti i lati.
5. Quindi metti gli stuzzicadenti in un pezzo di pane, patate o qualsiasi altro prodotto. Puoi anche posizionare il dolcetto su carta da forno o carta stagnola. Non vale la pena preoccuparsi che il formaggio si attacchi a loro, il cioccolato si congelerà e si staccherà facilmente.
6. Invia il dessert al frigorifero per 40 minuti per congelare il cioccolato. Se hai poco tempo puoi usare il congelatore. Il cioccolato si indurirà in esso in 10-15 minuti.
Puoi servire il dessert direttamente sugli spiedini, poiché è più conveniente usare i dolci da loro.
Ed ecco una video ricetta su come fare pezzi di parmigiano nel cioccolato:
