L'antipasto di pomodoro e formaggio è diventato un ospite frequente sulle nostre tavole festive negli ultimi anni. Tuttavia, non tutti sanno che questo piatto è una variante russa dell'antipasto nazionale italiano "Caprese". Pertanto, conosciamola meglio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Alla domanda sul perché questo snack ha messo radici nel nostro Paese, la risposta è ovvia. Cuoce velocemente, gli ingredienti sono economici e il risultato è delizioso. Come ogni piatto preso in prestito, questo antipasto è un enorme campo per esperimenti culinari di casalinghe esperte. Nella versione originale dell'antipasto freddo Caprice, il piatto si prepara come segue. I cerchi sottili di pomodoro tagliati vengono disposti su un piatto, la mozzarella tritata sopra, cosparsa di basilico fresco o secco e il tutto viene versato con aceto balsamico e olio d'oliva. L'antipasto è diventato un piatto nazionale perché è simile nel colore alla bandiera italiana. E l'hanno chiamato dopo il luogo in cui è stato inventato per la prima volta: l'isola italiana di Capri.
Tutti gli snack di cui sopra sono gli ingredienti base della ricetta classica. Tuttavia, oggi ci sono molte diverse varianti di "Caprese russa", che sono integrate da diversi ingredienti.
Un antipasto di pomodoro e formaggio è adatto per una normale cena in famiglia e per qualsiasi tavola festiva. I frutti del pomodoro dovrebbero essere piccoli, sodi e dolci, ad esempio la varietà "Crema".
- Contenuto calorico per 100 g - 154 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Pomodori - 5 pezzi
- Formaggio fuso - 100 g
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Uovo - 1 pz.
- Maionese - 50 g
- Aglio - 2 spicchi
Cucinare uno spuntino pomodoro e formaggio
1. Lavare i pomodori sotto l'acqua corrente, asciugarli con carta assorbente, tagliarli ad anelli di circa 5-7 mm di spessore e disporli su un piatto in cui si prevede di servire lo spuntino in tavola.
2. Condire ogni cerchio di pomodoro con sale a piacere e spremere l'aglio sbucciato su di essi attraverso una pressa. Seleziona anche la quantità di aglio in base alle tue preferenze di gusto.
3. Versa un po' di maionese sui pomodori, anche se se sei un fan di questa salsa, puoi aggiungerne dell'altra.
4. Lavare il coriandolo, asciugarlo, tritarlo finemente e metterlo su ogni pomodoro. Il coriandolo può essere sostituito con qualsiasi erba a vostra scelta: aneto, prezzemolo, basilico, rosmarino.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media e cospargere con i pomodori. Tutto l'antipasto è pronto e potete servirlo in tavola. Tuttavia, se non hai intenzione di trattarlo subito, cospargi i pomodori con il formaggio appena prima di servire il piatto. E per rendere il formaggio più facile da grattugiare, tenerlo in freezer per 30 minuti. Inoltre, per rendere l'antipasto più economico, puoi acquistare scaglie di formaggio già pronte al supermercato, risparmierai anche tempo per la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare a casa un antipasto di pomodoro, formaggio e aglio:
