La torta di zucca è un'interessante alternativa ai pancake di zucca. È molto semplice da cuocere e puoi cucinarlo sia per una cena in famiglia che per una tavola festiva.
Contenuto della ricetta:
- Caratteristiche della cottura della torta di zucchine
- I benefici della torta di zucca
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le zucchine sono molto usate in cucina. È assolutamente poco costoso, inoltre, ha un gusto neutro, al quale puoi aggiungere piccante, acidità, dolcezza, a tuo piacimento!
Caratteristiche della cottura della torta di zucchine
Se usi zucchine di frutti giovani, non possono essere sbucciate dalla pelle. Le zucchine sono vecchie, hanno la buccia dura, quindi è meglio pulirle. Le zucchine sono generalmente grattugiate, che possono essere utilizzate con una griglia grossa o fine. Ma puoi anche girarli in un tritacarne. Se la torta viene preparata con un ripieno, il composto di zucchine viene disposto in due strati, tra i quali viene posto il ripieno. Tuttavia, puoi mescolare l'impasto delle zucchine con altri ingredienti, ad esempio formaggio o filetto di pollo, e cuocere il tutto intero.
I benefici della torta di zucca
Il cibo sano è più importante per te del cibo ipercalorico, quindi non perdere l'occasione di fare questa torta. Dopotutto, i piatti a base di zucchine sono giustamente al primo posto nel menu estivo. Questo ortaggio è ricco di una quantità abbastanza grande di vitamine e minerali utili necessari per il corpo umano, ma contiene un minimo di calorie.
Inoltre, non dimenticare che le zucchine, ovvero il loro succo, sono molto morbide, quindi non provocano irritazioni. Per lo stesso motivo, le zucchine sono utili per chi soffre di diabete o malattie dello stomaco. Tuttavia, le zucchine sono utili anche per chi non ha questi problemi.
- Contenuto calorico per 100 g - 150 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi
- Melanzane - 1 pz. (taglia piccola)
- Pomodori - 2 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Sale qb
- Uova - 1 pz.
- Semolino - 2 cucchiai
- Olio vegetale raffinato - per ungere la teglia
Fare una torta di zucca
1. Lavare le zucchine e le melanzane, asciugarle con un tovagliolo di carta e grattugiare su una grattugia media. L'amarezza può essere rimossa dai vecchi frutti di melanzana. Con un giovane ortaggio, un tale processo non è necessario.
2. Condire la pappa di verdure risultante con sale e aggiungere la semola. Amalgamare il tutto e lasciare per 15 minuti in modo che il semolino si gonfi un po'.
3. Aggiungere l'uovo e mescolare bene.
4. Ungere una teglia con olio vegetale raffinato e foderare l'impasto di zucca in uno strato uniforme.
5. Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli ad anelli e adagiarli sopra l'impasto.
6. Macinare i pomodori con il formaggio grattugiato e cuocere in forno per 30 minuti a 200 gradi. La crostata può essere servita subito dopo la preparazione, ma può essere consumata anche fredda. A proposito, se lo desideri, puoi mettere il ripieno sulla torta, ad esempio i funghi. Per fare questo, devi friggere i funghi fino a renderli dorati, quindi stufarli con panna acida e metterli su una torta.
Guarda anche una video ricetta su come fare una torta di zucca.
