Prepara un kebab di verdure e sorprendi ospiti e famiglia con un piatto vegetariano insolito, gustoso e salutare.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Lo shish kebab sembra già delizioso e allettante. Naturalmente, nessuno rifiuterà un kebab di carne fragrante e succoso, tranne che solo i vegetariani. Ma per una tale categoria di popolazione, non ci sono restrizioni per mangiare un kebab di verdure. Inoltre, può essere preparato in qualsiasi momento, nella propria cucina in forno o friggitrice.
Il kebab di verdure è un piatto piuttosto non standard che viene invano privato dell'attenzione. Ci sono molte ricette per questo, e piuttosto varie. L'insieme delle verdure non è assolutamente rigoroso e viene scelto a caso dallo chef. Puoi combinare i prodotti anche nelle soluzioni più inaspettate. Questo kebab sarà un ottimo contorno al kebab principale di carne o pesce. Può essere sia uno spuntino spettacolare che un pasto indipendente dalla tavola festiva e dalla cena di campagna. Inoltre, un tale kebab è molto utile. Contiene molte vitamine, mentre è a basso contenuto calorico. Potete servirlo su spiedini di legno o adagiarlo su un grande piatto da portata.
- Contenuto calorico per 100 g - 65 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Zucchine - 2 pezzi
- Pomodori - 4 pezzi
- Sale qb
- Olio vegetale raffinato - 5 cucchiai
- Spiedini di legno - 5 pz.
Cucinare spiedini di verdure al forno
1. Lavare le zucchine, asciugarle con carta assorbente e tagliarle ad anelli dello spessore di 8-10 mm.
2. Lavare e tagliare le melanzane allo stesso modo delle zucchine. Se senti amarezza in questi frutti, sbarazzati di esso. Per fare questo, cospargere gli anelli di melanzane a fette con sale e lasciare per mezz'ora. Quando si formano delle goccioline sulla superficie dei pezzi, questa è l'amarezza disgustosa che ne è uscita. Quindi basta sciacquare le fette sotto l'acqua corrente e asciugarle tamponando con un tovagliolo di carta.
3. Lavare i pomodori e tagliarli ad anelli. Ma, poiché la loro polpa è molto più tenera dei prodotti precedenti, tagliate i pomodori in quelli più grandi, spessi circa 1, 2-1, 5 cm.
4. Infilare alternativamente le verdure su spiedini di legno. Disporre gli spiedini di verdure su una teglia in modo che le verdure non tocchino il fondo. Pertanto, saranno uniformemente riscaldati e cotti. Cospargere il cibo con sale, versare sopra con olio vegetale e inviare al forno riscaldato a 200 gradi per 45 minuti. Durante la cottura, girate più volte lo spiedo.
Servire lo shish kebab di verdure preparato. Può essere consumato sia caldo che freddo. Può essere utilizzato anche per preparare tutti i tipi di insalate calde.
Guarda anche una video ricetta per fare un kebab vegetariano:
