Il pesce al forno con verdure e crosta di formaggio è un piatto gustoso e salutare che merita un posto sulla tavola delle feste. Spero che vi piaccia.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
In termini di contenuto di nutrienti e proteine, gli abitanti marini e fluviali possono competere con le migliori varietà di carne. Pertanto, oggi propongo di cucinare il pesce al forno al forno. Questo è un pasto leggero e quasi dietetico. Non è solo sano ed estremamente gustoso. Il piatto ha un altro vantaggio: si prepara molto rapidamente. Inoltre, durante il trattamento termico, quasi tutte le proprietà utili sono conservate nei frutti di mare.
Si scopre che un piatto del genere è sempre succoso e tenero, che si scioglie in bocca. Poiché le verdure aggiungono ulteriore succosità al piatto, consiglio di prendere tipi di pesce più secchi: merluzzo, eglefino, salmone rosa. Il pesce di mare cotto in questo modo sarà ancora più gustoso. Inoltre, affinché il pesce risulti gustoso e nutriente, devono essere seguite alcune regole culinarie. Gli utensili da cucina scelti dipendono direttamente dalla qualità del piatto risultante. Consiglio di utilizzare pentole di terracotta o di ghisa per cuocere il pesce. Altri stampi in metallo e alluminio non dovrebbero essere usati, perché una volta cotti, alterano notevolmente il gusto del cibo. E un altro consiglio: devi cuocere il pesce immediatamente prima del pasto e servirlo subito dopo che è pronto. Altrimenti, il gusto non sarà lo stesso.
- Contenuto calorico per 100 g - 86 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Bistecche o filetti di pesce - 2 pz.
- Carote - 1 pz.
- Formaggio - 100 g
- Cipolle - 1 pz.
- Panna acida - 200 ml
- Aglio - 2 spicchi
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Noce moscata macinata - 0,5 cucchiaini
- Luppolo-suneli - 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale - per friggere
Cucinare il pesce al forno con le verdure
1. Unire i seguenti prodotti: panna acida, formaggio grattugiato su una grattugia media, aglio sbucciato passato attraverso una pressa, sale, pepe macinato, noce moscata, luppolo suneli.
2. Mescolare bene la salsa fino a che liscio.
3. Sbucciare le carote con le cipolle, sciacquare e tritare finemente. Puoi grattugiare le carote. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda. Aggiungere le carote e le cipolle e rosolare fino a renderle trasparenti e morbide, circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Lavare le bistecche di pesce. Asciugare con un tovagliolo di carta e mettere in una teglia. Cospargerli con un pizzico di sale e spezie come il condimento per il pesce.
5. Disporre le verdure fritte sopra il pesce e livellarle uniformemente.
6. Versare la salsa di panna acida sul cibo.
7. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il piatto a cuocere per mezz'ora. In questo caso, per i primi 20 minuti, tenete la pirofila sotto il coperchio o copritela con della pellicola trasparente. Quindi rimuovere in modo che si formi una crosticina in superficie.
8. Servire la carcassa finita calda subito dopo la cottura. Per contorno, puoi lessare gli spaghetti o il riso, o semplicemente tritare un'insalata di verdure.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il pesce al forno con le verdure.
