Molte persone amano il brodo di pollo, sono ipocalorici, facili da digerire, salutari e nutrienti. E se sono integrati anche con verdure, è solo uno stufato curativo. Cuciniamo la zuppa di verdure sulle ali di pollo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Ci sono molte ricette per il pollame. Questo è pollo fritto, al forno e bollito. Ma i più comuni tra le casalinghe sono i primi piatti cucinati nel brodo di pollo. La zuppa di pollo viene cucinata in vari modi. Molto spesso vengono aggiunti vermicelli, riso, pasta. Ma oggi vi propongo di allontanarmi dai cereali e dalla pasta, e di cucinare una zuppa esclusivamente di verdure. E l'introduzione di adjika darà una piccantezza speciale alla zuppa.
Questo piatto si prepara velocemente e facilmente, ma nonostante questo risulta essere gustoso e ricco. Questa zuppa è facilmente assorbita dall'organismo, contiene grassi leggeri, quindi viene spesso consumata da persone con problemi di stomaco, come profilassi contro la gastrite. Inoltre, il primo piatto è adatto alle donne che si prendono cura della loro figura. Poiché il contenuto calorico della zuppa è basso, 100 g di ali di pollo contengono solo 12 g di grasso. Pertanto, questa zuppa può essere classificata come un pasto dietetico. Inoltre, aiuterà il corpo a riprendersi dal raffreddore. il brodo di pollo contiene molti elementi utili che hanno proprietà antinfiammatorie.
- Contenuto calorico per 100 g - 45 kcal.
- Porzioni per confezione - 4-5
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Ali di pollo - 5 pezzi
- Cavolo bianco - 300 g
- Patate - 2 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Adjika - 3-4 cucchiai
- Cipolla - 1 pz.
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli pimento - 3 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare la zuppa di verdure:
1. Prepara tutte le verdure. Lavate il cavolo cappuccio bianco e tagliatelo a listarelle sottili. Pelare le patate con le carote, lavarle e tagliarle a cubetti: patate più grandi, carote più piccole. Tuttavia, fallo quando il brodo è già stato cotto in modo che le verdure non si insaporiscano.
2. Lavare le ali e metterle in una casseruola. Se hanno piume che non vengono strappate, rimuovile. Puoi tagliarli a falangi, a fette più piccole. Riempiteli di acqua potabile, metteteci sopra la cipolla sbucciata e fate cuocere il brodo per circa 45-50 minuti. Quando l'acqua bolle, abbassate la temperatura e togliete tutta la schiuma dalla superficie, altrimenti il brodo risulterà torbido. Fate sobbollire il brodo tutto il tempo a fuoco basso, rimuovendo periodicamente il rumore.
3. Dopo un certo tempo, rimuovere la cipolla dal brodo. ha già rinunciato a tutti i suoi succhi e aromi. Aggiungete le patate e le carote e accendete a fuoco vivo.
4. Far bollire, ridurre la fiamma, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti e aggiungere il cavolo tagliato a listarelle. Metti la foglia di alloro e i grani di pepe.
5. Posiziona adjika successivo.
6. Mescolare, portare a ebollizione e cuocere il cibo per altri 5 minuti. Assaggiate la zuppa e aggiustate di sapore aggiungendo sale e pepe macinato. Fate bollire ancora per qualche minuto e spegnete il fornello. Mettere il coperchio sulla casseruola e lasciare in infusione il brodo per 15 minuti per una zuppa più ricca.
Trascorso questo tempo versatelo nelle ciotole e servite in tavola. Servitela deliziosamente con crostini o crostini. Puoi anche mettere mezzo uovo sodo in ogni porzione.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una zuppa con ali di pollo e gnocchi di patate.
