Questa nutriente zuppa sullo stomaco di pollo vi conquisterà con la sua semplicità e il suo gusto incredibile. Il piatto è quasi dietetico e non contiene molte calorie, mentre contiene una grande quantità di oligoelementi.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La carne di pollo è un prodotto popolare che viene utilizzato non solo per la dieta quotidiana, ma anche per il miglioramento della salute. La quantità relativamente bassa di grassi e la composizione dietetica ne consentono il consumo assolutamente da tutti, sia adulti che bambini. I sottoprodotti, tra cui i ventricoli di pollo, sono molto sottovalutati dalle nostre massaie: sia in termini di utilità che di gusto. Tuttavia, è questo sottoprodotto che contiene un'enorme quantità di zinco, potassio, ferro, fosforo, vitamina E, gruppo B e persino acido folico. Inoltre, hanno solo 114 calorie, che è molto piccola. Pertanto, i ventricoli di pollo come una calamita attirano coloro che sono a dieta.
Gli stomaci stimolano anche la digestione e migliorano l'appetito. Tuttavia, affinché il prodotto possa portare i massimi benefici, va ricordato che può essere conservato solo per due giorni e, una volta congelato, perde quasi tutte le sue sostanze utili. Utilizzateli quindi esclusivamente freschi e refrigerati. Quando li scegli, presta attenzione alla cuticola, la sua presenza dice che i ventricoli non vengono cancellati. Di conseguenza, il film dovrebbe essere denso, pulito e di un giallo brillante. Altrimenti astenersi dall'acquistare.
- Contenuto calorico per 100 g - 65 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Stomaci di pollo - 300 g
- Cavolfiore - 200 g
- Cavolo bianco - 200 g
- Cipolle - 1 pz.
- Peperone dolce - 1 pz.
- Aglio - 1 pz.
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli pimento - 3 pz.
- Sale - 2/3 cucchiaini o da gustare
- Carote - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare la zuppa sullo stomaco di pollo:
1. Lavare gli stomaci di pollo sotto l'acqua corrente, eliminare il grasso e la pellicola, metterli in una pentola e aggiungere la cipolla sbucciata.
2. Riempili con acqua potabile e cuoci per circa un'ora. Facoltativamente, puoi tagliare lo stomaco in pezzi più piccoli, come vorresti vedere nel piatto. Il tempo di cottura può variare da 40 minuti a 1 ora. Dipende dalle dimensioni delle frattaglie.
3. A questo punto, sbucciate le carote e tagliatele a listarelle. Aggiungilo al brodo.
4. Tagliare una parte di cavolo bianco dalla testa di cavolo, lavarlo e tritarlo finemente con un coltello affilato. Quindi, invia anche alla pentola.
5. Smontare il cavolfiore in infiorescenze e metterlo nella zuppa.
6. Invia lì il peperone dolce tagliato a strisce. Questa ricetta utilizza cavolfiore e peperoni surgelati. Ma puoi applicarli freschi. Inoltre, le proporzioni delle verdure possono essere modificate a proprio piacimento.
7. Mettere la pentola sul fuoco, portare a ebollizione, abbassare la temperatura, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando tutte le verdure saranno cotte. Condire la zuppa con sale e pepe macinato per 5 minuti.
Servire il primo piatto caldo con pane, ciambelle, crostini, ecc.
Guarda anche la video ricetta su come fare la zuppa con lo stomaco di pollo.
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