Le costolette di maiale sono spesso usate nelle zuppe. Tuttavia, è successo che fondamentalmente è un pisello. Tuttavia, la zuppa di verdure non è meno gustosa sulle costolette di maiale. E questa ricetta è davanti a te.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Nei libri di cucina c'è una grande varietà di ricette per zuppe cotte su costine di maiale, che fanno riferimento alla cucina europea e asiatica. Sulla loro base, puoi cucinare un brodo profumato e moderatamente grasso, che viene condito con verdure, funghi, cereali e, a seconda delle tradizioni, vengono selezionate le spezie. Oggi vi dirò come cucinare la zuppa di costine di maiale con brodo dolce e tenero e verdure. Questa zuppa è perfetta per un pranzo e una cena in famiglia dopo una dura giornata di lavoro.
Anche un pasto quotidiano così semplice ha i suoi segreti e le sue sfumature. Ma in ogni caso, devi cucinare con amore, perché Le emozioni, sia positive che negative, vengono trasmesse attraverso il cibo. Il calore spirituale passa attraverso le mani delle donne, da cui il cibo è pieno di vero comfort domestico. Le ragazze hanno bisogno di imparare le complessità della cucina fin dalla loro giovinezza per instillare in loro qualità femminili. Questa semplice ricetta può essere la prima esperienza culinaria per i neofiti della cucina. Quindi diamo un'occhiata più da vicino a come preparare una zuppa di maiale ricca, gustosa e soddisfacente. Puoi integrare o sostituire il set di verdure con quelle che preferisci. Tutto dipende dalla tua immaginazione.
- Contenuto calorico per 100 g - 156 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Costine di maiale - 500 g
- Cavolfiore - 300 g
- Carote - 1 pz.
- Patate - 3 pezzi
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli pimento - 4 pz.
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Peperone rosso dolce - 1 pz.
Cucinare la zuppa di costolette di maiale alle verdure
1. Lavare le costine di maiale, tagliarle a pezzi in modo che ognuna abbia un osso e calarle in una pentola di cottura. Aggiungere l'alloro, i grani di pepe e la cipolla sbucciata. Riempire con acqua potabile e far bollire. Non appena comparirà la schiuma, toglietela con una schiumarola, abbassate la temperatura al minimo e fate sobbollire il brodo a fuoco basso per circa 40 minuti.
2. Nel frattempo, prepara le verdure. Pelare, sciacquare e tritare le patate e le carote: patate a pezzi grandi e carote a pezzi più piccoli.
3. Dopo un certo tempo, metti le patate con le carote nel brodo. Accendete la fiamma alta, fate sobbollire e riducete la fiamma. Cuocere le verdure per circa 10 minuti.
4. Quindi aggiungere il cavolfiore e i peperoni nella casseruola. Ho fatto congelare queste verdure, possono essere usate anche per cucinare zuppe. Ciò è particolarmente utile in inverno, quando il loro costo è elevato. Ma se stai usando cavolo fresco, smontalo in infiorescenze e sbuccia i semi dal peperone e taglialo a strisce.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro in una casseruola e premere gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa.
6. Invia la pentola sul fuoco, fai bollire di nuovo e cuoci finché sono teneri, circa 15-20 minuti. A fine cottura condire il piatto con sale e pepe e togliere la cipolla. ha già regalato le qualità gustative del piatto.
7. Metti le verdure tritate finemente e fai bollire il piatto per 1-2 minuti.
8. Togli la pentola dal fuoco, lascia in infusione la zuppa per circa 15 minuti e puoi versarla nelle ciotole.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare la zuppa di verdure con le costine di maiale.
