A chi di noi non piacciono i cetrioli? Conosci le sue proprietà benefiche e quanto sono ricche di vitamine queste verdure? Possono davvero fare del male? Scopri tutto questo su TutKnow.ru da questo articolo … Il cetriolo è una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle zucche. Questo ortaggio è apparso in Russia intorno all'VIII-IX secolo ed è stato portato dall'Asia orientale.
La dimensione media dei frutti è di 5-10 cm, tuttavia ci sono anche frutti che possono raggiungere una lunghezza di un metro. Il cetriolo è una pianta amante dell'umidità, della luce e termofila che richiede un terreno fertile e una coltivazione regolare. Puoi leggere l'articolo informativo su come coltivare i cetrioli a casa.
Composizione del cetriolo: vitamine e minerali
Quasi il 95% del cetriolo è acqua strutturata. Questo ortaggio disseta facilmente. E il restante 5-6% è una fonte di vitamine e minerali. Contiene più vitamina B2 dei ravanelli. Il cetriolo è anche ricco di vitamina B1 e iodio. Contiene acido ascorbico, fruttosio, amido, glucosio, vitamine E, A, PP, C, H, acido caffeico e folico, carotene, calcio, potassio, fosforo, magnesio, cromo, sodio, cobalto, cicoria, ecc.
Contenuto calorico dei cetrioli
per 100 g di prodotto sono 15 kcal:
- Proteine - 0,8 g
- Grasso - 0,1 g
- Carboidrati - 3.0 g
I benefici dei cetrioli
Le loro proprietà utili sono enormi. La fibra dei cetrioli stimola perfettamente le funzioni intestinali. Mangiando un cetriolo, puoi migliorare l'appetito e avere un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, sui reni e sul fegato.
Questo ortaggio acquatico ha benefici per l'organismo, ha proprietà coleretiche, diuretiche e lassative. Grazie al potassio, di cui c'è una quantità sufficiente in un cetriolo, è possibile accelerare i processi di estrazione e movimento dell'acqua nel corpo. Se coltivi cetrioli nel tuo giardino, puoi goderne le proprietà più benefiche. Dopotutto, dopo che il frutto è stato separato dal gambo, inizia a perdere la concentrazione di sostanze utili. Anche 15 minuti possono avere un ruolo mentre i cetrioli si asciugano. È noto che un giorno dopo la raccolta, i cetrioli perdono vitamine del 15-20% e dopo 2-3 giorni - del 50%. Quindi mangiali freschi non appena li cogli dall'orto!
I cetrioli aiutano a combattere l'edema, abbassare la pressione sanguigna.
Grazie alla combinazione ottimale di sali nel succo e nella polpa del cetriolo, questo ortaggio è semplicemente indispensabile per le malattie della tiroide e, grazie allo zinco in esso contenuto, il cetriolo può aiutare perfettamente nel trattamento del diabete.
Il succo di verdura è un deposito di sali minerali, calcio, fosforo e sodio. Migliora la memoria, mantiene gengive e denti sani, dona freschezza e aiuta a mantenere il tono della pelle. Pertanto, le maschere di cetriolo sono così buone per rimuovere le lentiggini e sbiancare il viso. Il suo succo previene l'aterosclerosi e la deposizione di sale, pulisce dalle tossine.
Il cetriolo sottaceto non è solo buono per i postumi di una sbornia. Si beve per crampi o crampi alle gambe. Durante la preparazione della salamoia di cetriolo, sarà bene aggiungere foglie di menta, ribes o ciliegia, aneto e aglio.
Danni dei cetrioli e controindicazioni
Tu chiedi: che male può esserci da questo ortaggio acquatico? Ma coloro che desiderano provare il cetriolo fresco più vicino alla primavera dovrebbero fare attenzione. In effetti, quando si coltivano varietà "precoci", possono essere "placate con la chimica" con interesse. Questo è l'alimentazione e l'eccessiva saturazione di fertilizzanti e nitrati, che possono causare avvelenamento acuto, crampi allo stomaco e vomito. In caso di avvelenamento grave, oltre alle conseguenze elencate, la temperatura potrebbe aumentare. Bene, se vuoi davvero mangiare un cetriolo precoce, assicurati di sbucciarlo dalla pelle, che contiene una concentrazione della maggior parte delle sostanze nocive. Tagliare anche da entrambe le estremità del frutto 1-2 cm.
A causa del fatto che i cetrioli possono aumentare l'acidità del succo gastrico, non dovrebbero essere consumati eccessivamente da persone con gastrite e ulcera peptica. Le giovani madri che allattano dovrebbero anche ricordare che le verdure fresche hanno un forte effetto lassativo.
Bene, in generale, il cetriolo è una corona per tutte le insalate e in estate deve essere sulla tua tavola!
Video sulle proprietà benefiche del cetriolo:
[media =
